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美学界认证 降低肺癌罹患几率达33%的饮食法

京港台:2021-1-1 04:46| 来源:中时电子报 | 评论( 1 )  | 我来说几句


美学界认证 降低肺癌罹患几率达33%的饮食法

来源:倍可亲(backchina.com)

  据《美国医学学会肿瘤期刊》(JAMA Oncology)的研究显示,相较于没有每天摄取优酪乳的人,每日食用优酪乳的人罹患肺癌的风险下降近20%。此外,虽然没有摄取优酪乳,但采取高纤饮食模式的人,肺癌罹患几率也降低15%。不过,如果两者并行的人,肺癌风险则降逾30%。

  这篇发表于《美国医学学会肿瘤期刊》的研究,由美国田纳西州纳希维尔市范德比大学医学中心所提出。研究团队在回顾10份来自美国、欧洲、亚洲等地的文献,观察对象逾144万人,得出上述结论。

  先前的文献已证实,起司与优酪乳能降低人们罹患第二型糖尿病的可能性;每周摄取2次以上优酪乳的人,大肠直肠癌风险更降低26%。如今,范德比大学医学中心则发现,优酪乳的好处远不仅于此。研究团队分析每位参与者每日摄取膳食纤维量与优酪乳量,并追踪有多少患者罹患肺癌。

  结果发现,每天饮用优酪乳的人得肺癌的比率下降19%。不喝优酪乳,每天却吃下大量水果、蔬菜的高纤维饮食模式者,肺癌比率也降低15%;两者并行的人,得到肺癌的比率更降低33%。

  研究团队分析,这是因为膳食纤维中的益菌生与优酪乳中的益生菌之故。益菌生是一种膳食纤维,人体虽无法消化,却是益生菌的食物。换言之,高纤饮食与优酪乳让肠胃道内的两者大增,而促进消化道与肠胃道健康,进而让人提升免疫系统能力。

  此外,研究也发现,部分益生菌有助于抑制肺癌细胞生长与减缓人体发炎,从而降低肺癌几率。不过,仍须进一步研究两者是否因果关系。

  在《2015至2020饮食指南》中,建议一般人每天摄取乳制品不要超过3份,并建议采取低脂甚至无脂的乳制品,才能避免乳制品中的饱和脂肪酸增加身体的胆固醇,进而提高罹患心脏病的几率。

  事实上,现有文献已证实乳品中含有多种营养素,包括钙、钾、镁、维他命K1与K2,这些营养素都有助于人体健康。研究团队认为,这份研究结果显示,人们有必要重新审视乳制品对人体的潜在好处,且不应轻易劝阻人民食用乳制品。

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