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昨天，又下了雪，飘飘零零地，地面上约积了3、5公分。其实，上月22日东京30公分的豪雪还没有融尽，那是一场48年来没有过的气象史上的暴风雪，气温急降到了零下1~4度。豪雪打乱了都市的生活节奏，上下班成了问题，菜农出不了菜，超市里的食品价格飙涨，什么都変了价位。连我喜欢吃的胡萝卜也贵了。
今天，我通常的晩早饭、早中饭就是要用胡萝卜烧的罗宋汤、再加吐士面包。
我习惯了的上海家常菜罗宋汤，与上海家庭常喝的其他汤羹不一样。別的汤讲究清爽，既使番茄榨菜汤、小青菜洋山芋汤，或者荤的腌笃鲜，汤面也是清清爽爽的。只有这道罗宋汤，老是特意烧成黏稠浓郁，好让调羹下去有撩不完的佐料。
罗宋汤烧成这样，也是有理由滴。
听老人说（不是老爸），1921年的那声炮响，大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人当然起先不习惯。后来听党的话，说是不要得罪送来老马（克思）主义的大爷，渐渐地，习惯了。
罗宋汤的原料，非得有胡萝卜，而且，胡萝卜非得要切成乱刀块。还用放多种荤素材料，乱刀块切着切着，想起了老爸。
父母在干校受教育的年月里，家中的小八辣子（姐弟妹）的吃、喝等核心事都是老二的我一手采办、包办的。“一定要多吃胡萝卜，胡萝卜不能忘！”老爸很啰嗦。
毎次干校回来休假，除了带回一包长短差异极大的胡萝卜外，別无它物。荤的东西，味道也忘完了。
“吃胡萝卜胜过蹄膀！”那是老爸挂在嘴边的名言。
昨天乱刀块、今天刀块乱，休假在家数天的老爸毎天変着法子，上厨让全家过足他烧的、鲜美的胡萝卜瘾。
我，对胡萝卜特別的口感，以及莫明其妙的微甜、微酸，实在有些感冒，久而久之，越来越感冒。
一次，干校因为传达最高指示，不准“校员”回家，正巧是“校员”发工薪或者“生活费”的日子。我不去干校领，家里便断档了。赶到乡下的干校，老爸已经请了上海科技出版社的一名“校员”一起在等我了。
还没有交“生活费”给我，那名那时候已经停刊、1948年创刊于上海的中国第一本医学保健杂志《大众医学》的编辑，拿出一张纸，上面工工整整地写满了“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜”。那编辑说，您的爸爸要我整理的，先念给您听，然后请您带回家常温习...“胡萝卜，素有'小人参'之称。富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A和B1、B2等营养成分。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳的功能，孕妇和宝宝都适宜食用。胡萝卜原产亚洲西部和非洲北部，13世纪经伊朗传入中国，因它的外形像萝卜，所以人们称它胡萝卜...在欧美各国，胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜，是西餐中不可缺少的佳肴。在日本，胡萝卜被直接尊称为'人参，人人争食...”
当时，我并没有被那些胡萝卜的适宜人群、均可食用、更适宜什么什么所打动。
我，被老爸的良苦用心感动了。
没有多余的钱用于准备荤菜，开始长身体的我们，胡萝卜，是必需的！
从此，我再也不讨厌胡萝卜特別的口感，再也不感冒胡萝卜莫明其妙的微甜、微酸。
我，非但不再讨厌胡萝卜，还喜欢上了胡萝卜。
老爸自己也身体力行么。
他是这样说的，更也是这样做的，天天的胡萝卜，日日的萝卜胡。
我为此学会了多种胡萝卜的食譜，其中，最容易“大量补充”营养不良、食欲不振的就是那个为中国送来老马（克思）主义的大爷“罗宋汤”了。
中国人素有人以食为天的传统。可是，毛主席的那时代，带领我们过的根本不是什么中国人的生活。
还是送来老马（克思）主义的大爷“罗宋汤”，倒让我们长身体、不长脑囊的中国人从小过足了洋瘾。
哈哈。
在上海人嘴上常挂念的“没啥吃的”90年代的初叶，我，携家东渡了。
从那以后，回上海时“作客”老爸的家时，老人家请我品尝他作的菜、与同尝同一锅饭时，他总是上有一小盆胡萝卜的菜。
年年如此，次次如此，唯一不同的是毎次不同的烹饪法，毎次不同的口味。
胡萝卜的影响，形成了老爸与我不可能断链的父子情。
老爸与我今生来世都不可能抛弃胡萝卜了。
去年十月，老爸身体微有欠恙住了数日医院。
我特意请假、千里飞中国去探望他老人家。医院伙食做得不像他做的，也不象我做的口味。
老爸的汤碗里，胡萝卜块剰下来了。
“大弟（我的小名），真是对不起你，其实，我从小就不是喜欢这品食物的，却逼你们吃...我...”
老爸，说那干吗呀？我，可喜欢这胡萝卜哪，你剰下的还用耽啥心啦，看我吃下去啊！
今天晩上，窗外寒风残雪，窗内热气腾腾。
太太和我的主菜，便是那乱刀块切的、放多种荤素材料的，口感特別的，带着莫明其妙的微甜、微酸，黏稠浓郁，好象调羹下去有撩不完佐料的胡萝卜“为首”的上海家常罗宋汤。
标签 胡萝卜，罗宋汤，老爸