日志
- 分享 [ 私房小菜 ]：咸肉豆干炒豇豆
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自己种的豇豆陆续有收成，跟鸡蛋干了两回后，这回要和豆干来玩玩，来个又豆炒咸肉。其实都是家常菜，好吃就成。说明一下，这是去年的图。主料：豇豆约300克、咸肉约50克、豆干约300克。配料：青椒1/2条、蒜头1瓣。调料：生抽1大勺、精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3勺、白酒1/2大勺。烹调过程：一、清洗刚摘下的豇豆； [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：茄汁酸甜豆腐
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豆腐这个东东太好了，可塑性高，成本又低，不同的材料和不同的调料，能做出各式名各样美味的菜，这次就试试做茄汁酸甜豆腐，养眼、开胃、下饭。主料：硬豆腐（北豆腐）约450克。配料：红萝卜粒1/2杯、青豆1/2杯、葱头1个、蒜头2瓣。豆腐焯水：精盐1小勺、清水适量。豆腐裹衣：玉米淀粉2大勺、生粉1大勺。碗汁：茄汁2大勺、 [ ...阅读全文 ]
