凉菜：姜汁蒜香菇
qionghua
白口蘑是我这里的常见蘑菇，要做得美味不容易。英国人或煎或烤或炸，我不是特别喜欢。中式做蘑菇常常是或炒或炖。但是这种蘑菇特别能出水，外加有一股土腥味，