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你炒菜用什么油？

浮平: 一般买两种，一种是普通的 vegetable oil，炒菜时用；一种是 extra virgin olive oil 不加火时才用。有时也需要香油。 (9-26 07:08)
浮平: 你呢？ (9-26 07:08)
tea2011: 倒是和你一样的，只是今天看到有人讲vegetable oil 不是最好选择，才在村口问了 (9-26 09:33)
浮平: o, 没注意。 (9-26 21:22)
虎山寨主: 我就喜欢用豆油（Soybean oil)。感觉别的油都不香。 (9-26 20:45)
tea2011: 下次写博上图介绍一下 (9-26 21:56)
虎山寨主: 那没问题。是我的特长。。 (9-26 22:00)
8288: 一些常见的花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等都可以用来炒菜，但注意炒菜时别让油冒很多烟。现在食用油的都是精炼油，不像以前的食用油，都不曾经过精炼，所以要烧得冒烟才算油熟了才能食用。因此食用油 (9-27 01:34)
8288: 因此食用油只需稍作加热即可食用，甚至可以凉拌 (9-27 01:35)
tea2011: 好的，谢谢……橄揽油也可用炒菜吗 (9-27 05:50)
8288: 看我贴的那两文 (9-27 06:42)
tea2011: 马上去学习，谢谢八哥 (9-27 06:45)
tea2011: 开始用牛油果油代替菜油，橄榄油继续用。 (10-10 02:34)

2020-9-26 06:34 回复|

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