日志
- 分享 [ 私房小菜 ]：手把手教你做自家独创的面食：棒棒拉面 （组图）
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早年在日本留学期间从来自于新疆的维吾尔朋友两口子手上学得了做新疆拉条子的厨艺，因为那时每年大年除夕夜，大学所有留学生及其家属都要聚集在一起，享用年夜饭和守夜的，除了我们准备的饺子，包子以外，维吾尔族的朋友都会做新疆羊肉抓饭，或者新疆拉条子跟大家分享。本博在新疆拉条子的基础上加以发挥和创新，就自成一新 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：手把手教你做陕西小吃： 陕西麻食（组图）
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麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西省西安市）的一道汉族传统小吃。 麻食这种面食的历史可以追溯到元代，当时叫“秃秃麻失去”（ 元代《居家必用事类全集》），也叫“秃秃麻食”（元代《饮膳正要》）。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语）。关中人称作麻食、猫 [ ...阅读全文 ]
