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以前做过蠔油鸡翅，但挂的图木有了，就删了，而今老调重弹，再做过一次，反正领导也很喜欢这口的。
主要食材：
鸡翅 8 块
蠔油 2汤匙
糖 3汤匙
白兰地 1 茶匙
姜 10片
胡椒粉 适量
水淀粉 1茶匙
操作步骤：
一、先将翅膀在反面划两刀；
二、开锅，放6片姜，撒少许胡椒粉，开火，下鸡翅，烧开水，撇去浮沫，用热水冲净鸡翅；
三、加3汤匙菜油和3汤匙糖，放四片姜，中火，用勺子或锅铲推散糖粉，溶时不断推，烧至褚石色；
四、倒入鸡翅，迅速翻匀；
五、放与鸡翅齐平面的水，下蠔油，胡椒粉和白兰地；
六、盖锅盖子烧5约分钟，大火收汁，收汁时放1茶匙水淀粉，收汁至稠稠时可上碟。
出品图：
领导喜欢翅膀根，俺喜欢鸡翅中，各取所需。也许他觉得很美味，连沾在手指的汁也不忘舔去，呵呵，失礼失礼。。。。。
谢谢！！