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操作：
一、准备好材料；
二、白葱头、大红葱头破半、生姜切8片、香葱切段、蒜头切块；
三、锅放菜油2杯，升中火；
四、放入红葱头、白葱头和生姜；
五、熬至微黄色；
六、加入香葱段；
七、熬至全部材料变得焦黄，加入蒜头块；
八、熬至蒜头变得焦黄，熄火，捞渣即可，把油冷却，油入瓶进冰箱待用。
备注：
一、用葱头熬油比用香葱熬香好多，特别是加了红葱头，特别香，建议大家如果熬葱油时放些红葱头；
二、蒜头很容易变糊，所以放在最后熬；
三、熬过的渣不浪费，可以做菜；
四、菜油2杯是国际量杯的杯，即是Cup。