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前两天做了酒酿。 昨晚突然想起好久没做酒酿饼了。
一早起来，就先把酒酿和好。 下了班回来， 面发好了。加上用橘皮，枸杞，蜜枣，红糖， 芝麻做的馅， 烙了一锅酒酿饼。又熬了一锅小米粥。
外面是狂风暴雪，屋内 咱是自享其乐。
酒酿饼的做法
原料：面2碗，酒酿小半碗，水适量。橘皮，枸杞，蜜枣，红糖， 芝麻等 加上少许面粉，拌成馅。
作法：
1．将酒酿倒入面粉中拌匀，加入温水，揉成面团，盖上湿布， 加盖放在温暖处，使其发酵。
2．取出发酵好的面团，揪成剂子，擀成皮，包入馅，擀成饼。
3．平底锅加少许油烧热，再放下酒酿饼， 用小火烙，见两面金黄时即取出。
此饼松软带有酒酿香味，加上橘皮，枸杞，蜜枣，红糖， 芝麻做的甜馅。。Hmmm..
自己想象吧。。。
做甜馅的材料：
酒酿饼：