羊肉？这，这，这…………
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羊肉：一磅，切片，开水抄熟。
粉丝：两卷， 开水煮熟。
豆芽：开水烫熟
葱：切成小段
香菜：切小段
调料：
芝麻酱： 两勺
北京酱豆腐： 4块
韭菜花： 两勺
老干妈辣酱： 1勺
白糖 1勺
料酒 3勺
酱油 两勺
把所有的调料搅拌均匀，撒在羊肉，粉丝，豆芽，葱，香菜上，并搅拌均匀。这道菜就是老北京火锅涮羊肉的翻版----凉拌。