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【干煸豆角】
1.豆角摘除两头及筋，掰4~5cm长，洗净沥干待用，葱切块，姜切丝。
2.下豆角煎炸至表面起皱收缩，捞出沥油 。
3.另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，
加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘，齐活儿！