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上海的饮茶,茶餐厅,慢节奏生活

作者:ryu  于 2017-4-19 16:51 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:激动上海行|通用分类:回国记录|已有50评论

关键词:上海, 饮茶, 茶餐厅, 慢节奏生活

现在的上海市委书记韩正当年还是上海卢湾区区长的时候,毅然推行改革开放,将香港引诱人的绝代食文化的饮茶引入上海的弄堂菜单上,首选的“饮茶”餐厅出乎意料地建在了卢湾区唱着互古情歌、风华感性的复兴公园内,煞是大胆,又有才气。

于是,上海市中心的复兴公园内,吃玩集一身,轻挪旧日十里洋场的食物恋,结合歌舞升平的港式概念茶餐厅,茶餐厅设计风格当然顾名思义如店名一样,设计是一派老上海风,可店内随处可见穿旗袍的侍女,既彷佛身处十里洋场的上海租界,又兼容香港式的西化与传统的时空背景,惶如上海弄堂里特意收藏的旧租界海报,欲营造出热闹的上海气息,可惜来客多为販海鲜的个体户、承包了国营菜场柜台的原菜场工、和倒卖外烟的摊位主等...

港式概念“饮茶”餐厅渐渐走样,广式茶点的背后,走来了上海弄堂的平民路线,夹杂台式小炒、客家小炒,上海菜系,宁波年糕、雪菜肉丝炒年糕、蟹黄汤包、甚至于上海油鸡等家常小品,人均45元的消费可是当时半个月的平均工资呐。

 

斗转星移,时代変迁,当上海卢湾区区长韩正加大改开歩子,率先利用政策、率先表态政治正确,放胆出租、出让淮海中路沿街面地皮、建筑物后,港式概念“饮茶”餐厅只能如迟暮美人,自行寻觅另一个春天了。

 

在我们不期而遇上海的港式概念饮茶餐厅的发展轨迹,于是,还是不得不感叹今天更美好了。


想起数月前,在上海港式概念茶餐厅连锁店的潮民冰室,你已经完全可以在店内品尝到正宗的香港烧腊的传统味道。虽以港式茶餐厅的滋味作为主题,但是在室内设计上注入全新的欧式元素,巿场上一般茶餐厅的快餐店式店铺概念早被打破、抛弃,“值得一去!”潮民冰室餐厅的广告语让人感觉美食环境的诱惑。

现在的潮民冰室,打破了食客对茶餐厅故有的认知,在食谱上进行创新,于香港传统特色菜中加入潮流、时尚元素,以全新手法诠释港式风味文化,为顾客提供舒适、美味、 独特的餐饮体验。“严格选取新鲜的食材,与本地农场合作,以获取无添加的新鲜食材供应来确保食材素质与 ...”潮民冰室的广告语言花好桃好!

冻奶茶、虾饺、榴莲酥、云吞面...上海潮民冰室(美罗城店):人均价格98元。虹桥天地店:人均价格90元。更有“潮民冰室"大时代广场新店开业啦!在这家餐厅不仅能享受正宗的味觉体验,视觉上的享受也是其他潮民冰室所不能媲美的,西柠鸡、脆皮烧肉、蛋白炒虾仁、巧手点心,陪伴每个香港人长大的食物承载着无数香港人的共同回忆在潮民冰室师傅即点即做,无论何时都可以品尝高品质口味,让钟情于港式味道的食家们有口福啦。

原汁虾皇饺、奶皇包、榴莲酥、肠粉、奶皇煎堆、芒果酥金枕榴莲酥都是必点的,港式茶餐厅的经典点心和小炒口感挺好,流沙包的奶黄馅非常细腻而且不甜,刚蒸出来的流沙包颗颗丰盈,小点心卖萌,虾饺皇整只虾裹在里面,蘸醋也好吃,就这样入口当然也适宜。食家说,还有没吃过的蒸肠粉,粉皮糯糯滑滑的,每份有牛肉、叉烧、虾肉三种口味,肯定值得推荐。饮品里面有人难免还是最喜欢咸柠七,总是喝不腻...一直偏爱港式餐厅的人,勿论是否饥肠辘辘,被吸引住了,果断进去,最低消费提示,尽管政府三申五令不准,但是,你可不能太“洋盤”啰!

因为,突然间,阿拉上海银也改变习惯,开始流行时髦的慢节奏生活--“慢生活”将是历史发展的趋势,越来越多的人将会体验“慢生活”。

据说,慢生活家卡尔·霍诺指出,“慢生活”不是支持懒惰,放慢速度不是拖延时间,而是让人们在生活中找到平衡,“工作当然重要,但闲暇也不能丢”。

提示慢节奏生活的语言援引南朝宋谢灵运的《拟魏太子邺中集诗》序:“朝游夕宴,究欢愉之极”...在风驰电掣的日子里,我们很难得的是这样一种性情,揽风赏月、听雨观花,沏一壶好茶,聚一帮好友,怡然地畅饮,悠然地胡侃,这俨然成为当下生活中的稀缺场景。

工作做不完的,烦恼甩不开的,欲望无穷尽的,包裹着的是一具具疲惫行走的躯壳--谁说只有成都适合喜欢慢节奏生活?难道在其他节奏非常快的城市,也不能如成都般慢下来?

怎么看待“少不入蜀”?

怎么看待在海口的懒散生活?有人证言云,曾在海口呆过,海口相对于北上广,节奏比较缓慢,当地的老爸茶就是一种慢生活的标志,呵呵,第一次在“潮民冰室"大时代广场店听懂了熟人的话题,就此在这里吐槽一下。

时间过了中午餐,约个下午茶,接连晚饭聚餐夜宵,反正凌晨2点还有公交车,凌晨3点出门,还有炒粉的香味弥漫。原来这样的慢节奏才是享受人生?

下面一组图片是上海瑞金南路1号肇嘉浜路口海兴广场的午间茶的场面,食家那么少,价格却那么实惠,悠闲地可以品尝到16点30分,剎时让人感觉时间把我们拉回到了党领导下的好时光...

标签 上海,饮茶,茶餐厅,慢节奏生活


 

 

 

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发表评论 评论 (50 个评论)

3 回复 Nanshanke 2017-4-19 20:06
其实建设好中国并不难,只要有公心与用心。可惜中共私心太重。
4 回复 总裁判 2017-4-19 20:25
Nanshanke: 其实建设好中国并不难,只要有公心与用心。可惜中共私心太重。
共产党带头铲除传统文化,我们老茶馆向来是听评弹,嚼嚼花生米的。
5 回复 ryu 2017-4-19 20:45
总裁判: 共产党带头铲除传统文化,我们老茶馆向来是听评弹,嚼嚼花生米的。
老兄您这个是非常正宗的上海银的老茶馆,听评弹嚼嚼花生米,顺帯咀嚼尺屁豆,偶尓还要挖挖鼻头孔。
5 回复 ryu 2017-4-19 20:48
Nanshanke: 其实建设好中国并不难,只要有公心与用心。可惜中共私心太重。
邓公早说清楚的,让1部分人先富起来,没有料到,1部分以外的人却1直富不起来了。
幸好还有出国这条路,否则宿在角落里不知道怎么做了。
3 回复 总裁判 2017-4-19 21:03
ryu: 老兄您这个是非常正宗的上海银的老茶馆,听评弹嚼嚼花生米,顺帯咀嚼尺屁豆,偶尓还要挖挖鼻头孔。
丑化劳动人民,没意思,是吧?
5 回复 Nanshanke 2017-4-19 21:29
总裁判: 共产党带头铲除传统文化,我们老茶馆向来是听评弹,嚼嚼花生米的。
我非常喜欢中国传统文化,经过二千多年提炼,它非常合理和谐。但中国出了个反传统的毛贼,彻底摧毁了中国人的祖宗一切。
3 回复 Nanshanke 2017-4-19 21:30
ryu: 邓公早说清楚的,让1部分人先富起来,没有料到,1部分以外的人却1直富不起来了。
幸好还有出国这条路,否则宿在角落里不知道怎么做了。
可悲!
3 回复 yunyyyun 2017-4-20 01:18
上海能慢下脚步吗?
中华美食实在诱人!
2 回复 qxw66 2017-4-20 01:35
啊,马屁精!偶叫温家宝把韩抓了!
3 回复 胡子太长了 2017-4-20 03:04
吃、喝是中国人的生活中心。
2 回复 海外思华 2017-4-20 04:25
民以食为天!
3 回复 南沙2 2017-4-20 04:49
ryu: 老兄您这个是非常正宗的上海银的老茶馆,听评弹嚼嚼花生米,顺帯咀嚼尺屁豆,偶尓还要挖挖鼻头孔。
还要:抠抠牙齿缝,摸摸甲级头,抓抓瘌痢头,是伐?   
4 回复 南沙2 2017-4-20 05:05
捉牢伊!五芳斋里有个黄西装狗仔在偷拍女人!
4 回复 dididada 2017-4-20 06:48
吃着味道好极了  
4 回复 fanlaifuqu 2017-4-20 07:48
知道我在上海都不让我开开眼界!
3 回复 SAGFS 2017-4-20 10:31
===港人治港, 沪人治沪...   六十年里, 苏州吴县农民和乡下外地人分别治理苏州,  历届无一不是一蹋糊涂 ... ...
3 回复 SAGFS 2017-4-20 10:35
===八九十年代以来, 很多上海人在美国餐馆打工, 每天十来小时, 无医疗保险, 苦天苦地呵......原来在上海不少人是坐OFFICE的, 如今......
4 回复 ryu 2017-4-20 12:21
总裁判: 丑化劳动人民,没意思,是吧?
大家都是劳动人民,脚碰脚,好勿啦。
2 回复 ryu 2017-4-20 12:22
SAGFS: ===八九十年代以来, 很多上海人在美国餐馆打工, 每天十来小时, 无医疗保险, 苦天苦地呵......原来在上海不少人是坐OFFICE的, 如今......
此1時彼1時,不能计较1時的得失哦,朋友,对不?
3 回复 ryu 2017-4-20 12:23
SAGFS: ===港人治港, 沪人治沪...   六十年里, 苏州吴县农民和乡下外地人分别治理苏州,  历届无一不是一蹋糊涂 ... ...
唉!为何不让民主选举来治理地方。
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