去年金秋在上海的美食享受。说实话,也只有我们难得一去上海的人,方敢挤热闹去那样的饭店大开“杀”戒。上海的亲属、朋友大都自己买了在家吃,或者上可靠的饭馆才敢放胆吃,其原因为何,想必人人心知肚明。
我们自然也不是什么山头上下来、劳教院放出来的拼命三郎,因为在那里吃过一顿,味道好,也没有出“意外”,何不再去饱口福呢。
我们那晩去的是上海市原卢湾区瑞金南路1号、海兴广场的上海一哥肥牛火锅海鲜酒家(瑞金南路店)。觉得还能够算得上上海滩上口味比较正宗的港式餐馆。有火锅、也有海鲜,食材也比较的新鲜,生蚝、扇贝、大虾...应有尽有。
环境么,枱子、椅子都还算整齐,整洁,眼下大众饭厅,得过且过,千万不能要求过头。有本事上星级档次的地方去肆意妄为、摆派头,知趣点。
“酱汁里有虫子!”有人在大叫喊,也许是早已惯了、服务生过来三下五去二地收拾了虫影,陪了陪笑脸哈哈而去。店堂里照样是乱轰哄的,不清静,更嘈吵,不时会听到碗、瓶的撞击声。
Tips 已计算在帐单上,那是服务生的说明。
怎么没有说明多少,歺纸也看不见,收到帐单才知道,几多%也不知道,你们倒底怎么计算的?怎么做手脚的?
呦唉!用计算机算一算才知道是hst后12%,小费那么收滴哦!不是应该就是原价的...有人在五斤吼六斤。
港式概念午茶、晩饭餐厅,你可以在店内品尝到正宗的港式的传统味道,也可以一尝广式茶餐厅的滋味。人很多,我们都被带到了长车箱式的餐厅的后部,看来,小吃也得大排队啰。
作为以港式主题,一哥海鲜火锅酒家设有团购专场,打破上海巿场上一般茶餐厅的快餐店式店铺概念,观念新了,矛盾也不少,在等待的时候,耳闻数起争论。有说团购上说的事任食任饮,结果什么都要钱,酸梅汤2刀一杯,锅底4.99,其它餐巾纸、雪花肥牛海鲜之类的全部都要另外加钱,最后结账的时候直接告诉我们说周末毎人再加2块,我们说你们没有提前说明呀!然后说菜单上写明了,然后我们看了下是隐藏在花边里面并且只能用放大镜看得到,别人家加的都是周末有平时吃不到的东西人家才加价的,然后小费直接给你加在单子里面12%,他们的牛肉丸子也貌似放了很久不是很新鲜,蘸料也是放了好久,虾酱都干掉了...
好在外地来的服务生态度好、手脚勤快,忍气吞声...
“我要说做生意一定要讲究诚信,说出去的话如同泼出去的水,不然真的会砸自己的招牌的,而且生意不是一把一利索的那种,是需要回头客的,希望老板能体会到这点,以后有所改进...”有人吃了一点点却要给餐厅“洗脑子”了。
终算,我们点的菜在我们忙于听“西洋镜”的时候送上来了。
一哥海鲜火锅的咸排骨水东芥菜煲。是砂煲盛了满满一煲排骨作为汤底,排骨有点发白,汤也呈乳白色,然后水东芥搭配,荤中有素,咸中有清淡,油腻中有清新,无论是色相还是品味上,总是令人垂涎欲滴。这道砂锅菜肴不仅味道好,烹饪简单,营养价值高,对于咸猪骨还是难得吃到的,这道好菜相比较我们经常食用排骨和腿骨来说是...
脆皮乳鸽皇。真正是非常皮脆,想必然不是下的大油锅、而是精心淋热油独奏其功的,乳鸽皇、乳鸽皇,真是被抽了耳光也不想放呦。脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃清肺顺气。据介绍,制作工艺不断发展后逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。那天的看来是用烤箱烤的乳鸽,效果还说得过去。鸽子表皮浇过脆皮水,烤出表皮还是很脆的,口感好,味道极其鲜美,就是不够肥、欠嫩、乳鸽骨太大...唉!我们出小钱提高要求啰。
黑胡椒杏鲍菇霜降牛肉粒。牛排是一般家庭常用的食材。总是吃煎牛排难免有些乏味枯燥,换些花样就想着消耗吧。牛肉粒炒杏鲍菇我觉得牛肉料理的味道更入味,做的也好吃,貌似雪花牛肉粒...霜降跟雪花基本上是一样的牛肉、杏鲍菇、红葱头、蒜、黑椒、盐、酒、黑椒汁...油花分布均勻且密集、牛肉如同雪花般...
老椿子葱姜炒。葱、姜、蒜、白酒齐全,葱成段、、姜切丝、蒜,看不见,那是最好的了。洗干净椿子,如果在每个椿子不开口的一边都剪开,这样,炒出来的椿子就不散壳了,而且还能保持鲜嫩度,眼下,它们全部都是哈哈大笑式的,不过,所有的菜肴中,就是这盤老椿子葱姜炒最鲜、最美味了...
最后,总价与“启台纸”上的价值倒底有什么不同,太太对此从不作计较。
相比较我们在其他饭厅吃的正餐,这里的是真材实料, 价廉物美, 赞一个!尽管小吃大排队,但是,“朝游夕宴,究欢愉之极”,在当下风驰电掣的日子里,很难得的是这样一种听雨观花、悠然胡侃地性情,俨然这成为当下生活中的稀缺场景。甩不开的烦恼、做不完的事情、无穷尽的欲望、恍惚疲惫行走的躯壳,难得的小吃大排队不也是不亦乐乎...
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