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在阿拉斯加靠近北极圈的Fairbanks费尔班克斯城，有几家中国人开的中餐馆，这应该是美国最北端的中餐馆了。
其中有一家中餐馆引起我极大兴趣，因为这家中餐馆里跑堂的，送外卖的竟是洋人，也许咱少见多怪，但在三藩市内的中餐馆里，我确实没见过服务员是洋人滴。
来到陌生的地方，总会有点谨慎，尤其是在洋人居多的地方见到中餐馆时，心想这中餐馆做的中餐多半会是西式中餐。
如是走进餐馆，想看看就餐的是些什么样的人，以此来判断这餐馆的菜有多少中餐的成分。
进门后，竟见到收银台后站着的是个洋靓女! 哎呀，这中餐馆里竟请了位洋姑娘，少见少见！
好，不管这里的菜是中式还是西式，就吃这家了。
入座后习惯性看看周围环境，这是间极为普通的小餐馆，没有任何装修，只有餐桌面上的中国画显出了中国元素。
不久从厨房出来个戴棒球帽、华人面孔的中年汉子，见到我们便热情地打招呼。
咱问他这里的菜是不是都很西式口味了。他豪爽地说：你们喜欢吃什么口味的菜，我就能做什么口味的菜。真是个热情爽快的人！
等菜上桌时看到进来就餐的人很多，几乎都是老外，但多数都是来这买外卖。
洋靓女似乎遇到了一点棘手的事。
如是她叫那位华人面孔的中年汉子出来。
华人面孔的中年汉子在收款机前忙乎了一阵后，似乎搞掂了这位顾客。
后来才知道，这华人面孔的中年汉子就是小店的老板，是福建人，来这里开餐馆已有二十多年了。
他还雇佣了两个洋汉子，专门为顾客送外卖。
因为入餐馆时接近打烊时分，我们就选择了买外卖。
来了！呵呵，服务员抱来了一大堆盒子！
打开盒子一看，香气扑鼻，久违了的家乡菜香，做得真地道。
我们点了一份西式甜酸鸡。
一份湘菜油豆付炒雪豆。
一份川菜黑椒牛柳条。
一份粤式星州炒粉。
吃饭过程中，靓女服务员已下班了，走时还带了两大盒子晚餐，估计是免费滴。
见此，我们忙收拾盒子打包，老板见状叫我们慢慢坐下吃，不用急，说他还要等订了外卖的客人。
临走为老板留个影，如果谁去阿拉斯加旅游，来这家中餐馆吃饭，这位老板会做合您口味的中国菜。
出门上车后，见到匆匆来小店拿外卖的靓女。
在费尔班克斯城时，我们还去了另外一家由东北人开的中餐馆。
整个餐馆外表全涂满了鲜艳的红色，我们开车路过时，眼球就是被这红色吸引滴，于是才停车来此就餐。
一条红色的长廊从路边把人引到餐馆门口。
也许是这里冬天寒风凛冽之故，餐馆门没正对着马路，而是开在了侧面。要不是有人从这密封的门里出来，我们一下子还真找不到门而入。
室内光线不是太明亮，但室内的装璜看来花了不少心思。
几幅墙面都是很浓重的中华元素，但做工不是很精致。
其菜肴水准与福建人餐馆的水平相去甚远。
但能吃饱肚子，也就不能太苛刻。
东北老板娘说，她开这家中餐馆已有二十多年了。
但看这菜样，实在不敢恭维，干扁四季豆用的是长豆角。椒爆土豆丝上面干脆就放一些干辣椒。
但想想老板开餐馆也不容易，能在这大半年都处于冰天雪地的地方坚守了二十几年，已相当有能耐了！
而我们不远千里来北极圈附近还能吃到中餐，心中该多存几分感激。