早年在日本留学期间从来自于新疆的维吾尔朋友两口子手上学得了做新疆拉条子的厨艺，因为那时每年大年除夕夜，大学所有留学生及其家属都要聚集在一起，享用年夜饭和守夜的，除了我们准备的饺子，包子以外，维吾尔族的朋友都会做新疆羊肉抓饭，或者新疆拉条子跟大家分享。本博在新疆拉条子的基础上加以发挥和创新，就自成一新款独创面食：棒棒拉面。棒棒拉面比新疆拉条子粗，比新疆拉条子长，因为新疆拉条子是要切成短条的，最主要的是比拉条子吃起来更有嚼头，更劲道。请看图文并茂的做法分解（简单易学）：
先看棒棒拉面成品，馋馋你，吸引你不得不继续往下看
和好的面团适当软一点，用塑料薄膜盖住静置30-40分钟
把面团搓成扁长条状
用刀从一侧把长条状面团切成直径大约2CM的细长条
把细长条搓成直径大约1CM的园长条状
把搓好的圆长条盘在盘子里（由里及外，不要太紧密 稍微留点空隙）
给盘好的盘子的细长条状浇上食用油（从顶部浇，直到渗到底部为止）
并用塑料膜密封静置2-3小时（让油渗透进入面内）
备齐棒棒拉面的梢子用材（猪肉丁，胡萝卜丁，香菜碎末，葱花，豆腐丁，美国大蒜苗丁，鸡汤）
放少许底油把葱花和猪肉丁先炒炒，再放入美国大蒜苗丁，胡罗卜丁，香菜碎末炒至5-6成熟
再添加适量鸡汤，再放入豆腐丁煮沸腾
好滋味 的 棒棒拉面梢子（白是白 绿是绿 红是红）
用右手拉长条的一头 边拉边放入沸腾的开水锅里 左手抻住细长条的另一端 用力要均匀 由顶部开始 一圈一圈 由外向里
载剩最后几圈了 多煮几滚（沸腾后 添加少许凉水 在烧开 如此反复）（因为太粗的缘故 务必煮透）
成品 棒棒拉面
馋馋你 本博拥有知识产权的 棒棒拉面 有嚼头 劲道 吃一碗可以扛一天都不饿的
会者不难，偶试了再汇报！