村里可爱的懒懒猫分享了一款“酥皮龙虾汤”卖相漂亮,
想必味道更鲜美,于是,决定今天学做。
周末超市买菜的人多,
不想凑热闹,
将家里周五买回来的急冻虾仁取出解冻,
打开冰箱,看看都那些可用食材,
还好,需要的食材都有,
卷起袖子,开始工作——
20分钟之后,喷喷香,美滋美味的——
“酥皮咖喱海鲜羹”香飘满屋
准备食材:急冻酥皮(西人超市有卖)胡萝卜,西芹,洋葱,虾仁
调料:牛奶,椰奶,咖喱酱,牛油,面粉,盐,鸡精
做法:
1)准备酥皮和其他食材。
2)煮锅放入牛油软化之后放入洋葱炒香。
3)然后放入其他食材。
4)加入少许清水(也可以鸡汤),牛奶,椰奶进入煮锅里将食材烧开。
5)然后轻轻的洒入面粉搅拌均匀成糊状,加入适量的盐,鸡精调味。
6)食材煮到适合自己口感的时候放入虾仁(虾仁之前用少许盐,胡椒粉腌制)煮熟即可。
7)准备三个耐热的小碗。
8)将煮好的汤倒入小碗。
9)准备蛋黄。
10)将一片酥皮盖上小碗上。
11)烤箱预热之后将盖上酥皮的汤碗放入烤箱。
12)359F 烤10分钟。
13)出烤箱前刷些蛋黄在酥皮表面洒些白芝麻再烤2分钟即可。
其实这是一款非常简单的西式美食,关键准备食材和酥皮花点儿时间。
这款美食,汤的味道浓郁,口感香滑,酥皮送脆可口,很有特色。可做早餐,也可以做美味下午点心。