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食而不腻"辣拌猪肘片"

作者:都市小人物2  于 2015-12-15 01:04 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太烹饪|通用分类:私房小菜|已有8评论

关键词:辣椒酱, 保鲜膜, 李锦记, 凉拌菜, 朋友

今天和朋友们分享这款凉拌菜,

做法很简单,

在这个派对聚多的12月份,

做这款凉拌菜带去参加派对,

应该是不错的选择,

因为,这款菜,清爽,酸辣,在一个大鱼大肉的佳节里,

这款菜算是一道与众不同的开胃凉拌菜!

准备食材:猪肘一个,姜葱

调料:李锦记蒜茸辣椒酱,香醋,生抽,麻油,蒜茸

做法:

1)将买回来的猪肘清洗干净之后放入煮锅加入清水和姜葱煮出血水,

然后取出冲洗干净再加入清水煮熟至自己喜欢的口感.

2)将煮熟的猪肘取出摊晾之后表明抹上少许盐然后用保鲜膜包好放入冰箱过夜.

这样处理的猪肘第二天肉质结实好切片.

3)将猪肘去骨切薄片.

4)准备调料.

5)各取适量调料放入小碗里拌均匀.(按个人喜欢的口味添加调料)

6)将调好的酱汁淋上猪肘片上即可.

这款凉拌菜,猪肘片肉质结实爽口,酸辣口味食而不腻!

下厨笔记:

一定将猪肘煮熟至软透,保鲜膜包好放入冰箱过夜,这样才可以将猪肘切薄片.

谢谢朋友们到访,祝福快乐!


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发表评论 评论 (8 个评论)

回复 钓鱼城 2015-12-15 04:22
白切肉?有点像刘心武的小说《四牌楼》里七舅的做法。
回复 都市小人物2 2015-12-15 05:02
钓鱼城: 白切肉?有点像刘心武的小说《四牌楼》里七舅的做法。
谢谢朋友,在粤菜菜式里这款菜叫汾蹄。蘸酱是酸甜汁,很开胃解腻的。片切得很薄。
回复 越湖 2015-12-15 13:55
简单易做的熏蹄。
漂亮!
回复 丑女多做怪 2015-12-15 18:44
诱人
回复 都市小人物2 2015-12-15 21:13
越湖: 简单易做的熏蹄。
漂亮!
谢谢师傅夸奖,预祝圣诞节快乐!
回复 都市小人物2 2015-12-15 21:13
丑女多做怪: 诱人
谢谢靓女,预祝圣诞节快乐!
回复 前兆 2015-12-15 22:05
预祝圣诞节快乐!
回复 丑女多做怪 2015-12-16 00:12
都市小人物2: 谢谢靓女,预祝圣诞节快乐!
也祝你圣诞快乐

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