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如果用电饭煲煮一个人吃的饭,没有必要搞九大簋,也无需精雕细刻,以减少食材从刀口流失的营养。
电饭煲煮饭,通常耗时20分钟。在适当的时候放入不同的食材,以免食材太熟或者太生。切好腌过的肉片,在电饭煲跳掣时放入也不迟。
用盘子盛饭,比用碗凉得快,易入口。
用电视或录像来营造氛围,会很开胃。