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懒婆娘靓一手《洋葱煎烧猪排》

作者:北美云河  于 2016-10-4 09:30 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:懒婆娘靓一手|通用分类:私房小菜|已有2评论

食材:猪大排(pork chop )(0.3/块)34块、小葱46棵,洋葱(中)1只。
香料:八角23只。
调料:酱油34调更、糖11.5调更、淀粉、盐。
制作:
1.
先将猪排洗净用纸将水吸干,将淀粉薄薄地均匀地拍在猪排的两面,再用敲肉锤把猪排的两面都敲一下。当然也可以用刀背敲十字。(敲肉的锤子在老外超市都能买到,家里备一个很有用。)

2. 准备一个烧猪排的锅,将一半的洋葱和小葱放入锅底。

3. 用平底锅加入少许素油,放入少许洋葱青葱和大排一起煎至两面肉发白即可,并放入烧猪排的锅里。

4.加入2.53.5杯沸水(水的量按各人喜好加放,我喜欢多放一点做盖浇饭更有味道。)及所有调料和香料,(盐可按个人的口味加放)中火焖烧1518分钟,如需再加入蔬菜继续焖煮35分钟后加入调好的芡汁(1.5调更淀粉4调更水)勾芡后起锅。

当一份营养健康色香味俱全的洋葱煎烧大排的盖浇饭,摆在在国外长大又不爱吃中餐的小朋友面前时,你突然发现其实当中餐西吃时我们的孩子是不拒绝的,而且非常喜欢!!

简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking

本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜系列 懒婆娘靓一手” 和传统家常菜系列云河食记

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 fanlaifuqu 2016-10-4 09:59
配胃口!
回复 北京的大平 2016-10-5 05:47
....,真吃呀。我太喜欢了。

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