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正在考虑今年春节准备点什么小吃点心。
看到新闻，春节前夕，习近平到河北省张家口访问。吃到开口笑这传统的中式小点心。习近平吃得津津有味，说非常好吃。
开口笑是油炸小吃，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。特别是节日期间做来品尝，取个好意头，希望来年每天都开口笑。
我们决定自己动手做开口笑。
自己做的开口笑取名‘大大开口笑’。
做法很简单。
原料；低筋面粉300克，鸡蛋一个（58克），清水50克，色拉油10克，白糖100克，泡打粉3克，苏打粉3克，白芝麻适量
1、将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖，搅打至融化。
2、放入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉。
3、用搅拌刀搅拌成面团。（略粘，可以不用手操作，避免过度揉搓）
4、搓长条，切成小块。
5、用双手手心搓成小圆球。
6、将圆球放在湿布上滚一遍，弄湿。
7、将滚湿的小圆球放入白芝麻盘内，沾上芝麻。
8、全部搓圆。
9、油锅烧热，倒入油。（油温大约100度的时候，就将小球放入锅内）
10、小火，慢慢讲棉球炸至金黄色，表面裂开自然的口子，即可捞出。
11、放入放有厨房纸的容器内，将表面的油吸掉。
‘大大开口笑’做好了。
除了招待亲友，也准备分装纸袋送亲友。
吃了‘大大开口笑’就会想到………