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焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。
焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。当今来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐!焖面主料是面粉,配料主要是豆角和肉类,其他随自己喜好而加
就想来一碗实实在在的焖面~那浓郁鲜香的汤汁包裹住面条,真的美味极了~
厨艺不精的小馋猫 觉得焖面还是比较省事的吃食~ 嘻嘻 香香哒~
盖上锅盖,细火焖至菜熟而且面条吸饱蔬菜的汤汁,焖面吃起来味道香浓厚重~好吃极了~