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| 【材 料】 |
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| 圓糯米 | 1/2杯 |
| 乾腐竹 | 2張 |
| 新鮮白果 | 6兩 |
| 蛋 | 1顆 |
| 水 | 14杯 |
| 【調味料】 |
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| 冰糖 | 2兩 |
| 【做 法】 |
| 1. 圓糯米以冷水浸泡1小時後瀝乾水；腐竹、白果洗淨備用。 |
| 2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開後轉小火，加作法1的所有材料繼續煮50分鐘後，打入一顆全蛋，加冰糖調味即可。 |