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| 【材 料】 |
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| 鮮奶 | 230公克 |
| 動物性鮮奶油 | 611公克 |
| 細砂糖 | 80公克 |
| 吉利丁 | 18公克 |
| 【做 法】 | |
| 1.將鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖放入乾淨鍋中，以小火加熱攪拌至細砂糖完全溶化。 | |
| 2.將吉利丁以冰開水浸泡至軟，放入乾淨容器中隔水加熱至融化，再加入作法1中拌勻。 | |
| 3.最後將作法2分裝入杯中，移入冰箱冷藏，食用時倒扣入盤中即可（可再取適量水果加以裝飾）。 | |
| 【備 註】 | |