挑一瓶讓感情增溫的好酒

作者:willshine  于 2007-1-16 00:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:吃喝玩乐|通用分类:其它日志


與News98.1 主持人詩小瑋訪問夏朵菸酒王總經理有關葡萄酒的話題後,收到很多的網友及聽眾們熱烈回響!因而進而想實地去了解一下,真的服務過程會像王姐(夏朵菸酒王總經理)所說一樣,依照客人的需求做建議嗎?
即使只是買一瓶不貴的酒?


實際走訪時,準備開始請王姐介紹時,正好有一消費者(Miss Charlotte)上門要購買,此時見機不可失,特別跟這位小姐商量,在旁記錄及拍照有關她買酒的整個過程。



首先,專業人員會先訊問 Charlotte,喜歡什麼樣口感的酒? 有多少人要喝? 何時要喝? 何種場合要配用的? 最重要的是預算多少? … 等,了解Charlotte的狀況及需求後,專業人員便一一介紹幾款符合Charlotte所需求的酒,並詳細一一說明其不同的酒莊,其釀出來的酒有何不 同? 口感如何? 適合配什麼樣的餐點 … 等,更棒的是專業人員還會教消費者平時該如何選酒及一些基本常識,讓在旁不懂酒的我漸漸了解些皮毛! 這些學起來還可以唬人呢! 哈 ~~~~ 哈 ~~~~~


今年的薄酒萊新酒


現在11月份是薄酒萊節,王姐(夏朵菸酒王總經理)站在消費者的立場告訴我們,今年買薄酒萊很不划算,因為今年運費及保險費都漲三成以上,使得酒商不得不 把這差價轉到消費者身上,故而今年所買到薄酒萊價格,有一半都是在支付運費及保險費,這樣就可想而知其品質如何了! 另外薄酒萊的保存期限只有三個月哦! 所以薄酒萊買回去,最好是現買現喝,若沒馬上喝,建議最好在三個月內把它喝掉哦!


了解葡萄酒產區的意義

王姐還教我們,不要以為看到瓶上產區寫著如普羅旺斯、波爾多就認為是好酒,其實是錯誤的觀念,真的好酒是要看來自何國家的何地方的何酒莊,也就是說標示的 產區點越小,酒越好;如台北縣的酒跟台北縣新莊市的酒,那個好呢? 答案是台北縣新莊市的酒好,若是新莊市中正路的酒又比台北縣新莊市的酒好!


白酒小常識

一般甜酒都是 375ml且白酒、甜酒、氣泡酒都不要加冰塊,除非是雞尾酒(白酒+7up)才要加冰塊。已開封的白酒放在冰箱 7 天內要喝完,紅酒則是3天內要喝完! 酒要從不甜的開始喝起,依序為紅酒(配日本料理也對味)、香檳、白酒、甜白酒,餐前配不甜的酒,餐後配甜酒會更棒!。 德國甜白酒以甜度越高,等級越高,因為其甜度是自然形成的,配鵝干醬最適宜,除此之外也可配麻辣鍋、泰國菜。
白酒的甜度等級為 BA-->冰酒-->TBA,也等同白酒等級喔~



塔瑪雅晚摘密思卡甜白酒 TAMAYA Muscat Late Harvest 2004 375ml NT450

Via 本身偏愛口感稍甜的酒,這款真的非常好喝(記得冰過不要加冰塊),非常順口,味蕾上還散著果香,容量僅有375ml 四個人喝實在有點不過癮,但甜白酒甜度高,過量容易膩口,
淺嚐更有不絕地甜美口感。

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