抗衰老抗肿瘤的一个重要环节是维持血液偏碱性或中型; 血液呈酸性同时导致骨骼中钙流失,长期会引起骨质疏松。 酸性环境下,细胞容易发生衰变。常用食品的酸碱性质对合理饮食有参考价值,应避免酸性食品的大量摄入。
强碱性食品: 红薯,海带,菠萝,西瓜,柑橘,柿子,芒果,哈密瓜,白兰瓜,西兰花,芦笋,姜蒜,南瓜籽,腰果,板栗
弱碱性食品: 桃李,杏,草莓,苹果,梨,樱桃,香蕉,葡萄,木瓜,青椒,花椰菜,卷心菜,芹菜,西葫芦,茄子,南瓜,豆芽,蘑菇,土豆,芝麻,杏仁,绿茶
弱酸性食品: 大枣,西红柿,荷兰豆,豌豆,绿豆,豆类,麦面粉,大米,小米,蛋类,鱼类,牛奶,奶类,鸡鸭禽类,羊肉,软体类
强酸性食品: 奶酪,冰淇淋,牛肉,虾,核桃,黄豆,薏米,猪肉,鱿鱼,蚌类,开心果,花生,石榴,cranberry, 玉米面,燕麦,咖啡,豆浆