我爱韩国美食-螃蟹煲

  自从看了韩剧“大长今”后，我对韩国煲菜发生了兴趣。美国的炉头很小，炒出来的菜不那么好吃。加上厨房是开放式的，尽管安装了油烟机，摸摸周围的橱柜仍可感觉到油腻腻的。煲菜即健康又卫生，所以我搜集了一些韩国的煲菜，以备我日后烹调菜式的选择。
zucchini，翻译软件显示是”绿皮密生西葫芦”，我实在不知道是什么，每次去超市买菜，只顾把菜往车里放从不看名字。找到了zucchini的照片才知道原来就是我经常买的瓜，我对中文名很陌生，不知道还有没有其他的中文名？

基本材料:

2个螃蟹, 200g萝卜,150g绿皮密生西葫芦（zucchini）,半个洋葱,2根小葱,2个红和绿辣椒,半颗大葱(根白部分),30g凤尾鱼,1片海带,2汤匙蒜末,4汤匙的酱油淀粉糊,1汤匙辣椒粉,盐。

做法:

1. 凤尾鱼和海带备用.
   在一个瓦罐里放足够的水,加进凤尾鱼和海带。烧开后煮一会儿。

2. 准备螃蟹：把外壳去掉，将腿洗净剁成小节。

3. 准备素菜: 把萝卜切成1.5cm×1.5cm×3mm大小,zucchini切成半圆的厚片.洋葱切成小块,红辣椒,绿辣椒,和绿葱切成对角.

4. 酱油淀粉糊溶进水里: 把酱油淀粉糊溶进凤尾鱼和海带汤里(步骤1),放进萝卜并烧开.当萝卜煮熟后,放进螃蟹煮开.再次烧开后,放进辣椒粉,zucchini,洋葱,红绿辣椒,小葱和大葱白,大蒜末,加盐.