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天气: 晴朗
心情: 平静
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好一段时间没吃叉烧了，又再烤起来，再就是经典的蒜苗和芦笋炒叉烧。
制作过程：
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一、肉洗好后将肉放在砧板上，用叉子均匀地戳些洞，好让调料更好地渗入；
二、晚上用几汤匙李锦记叉烧酱，两汤匙普通烧烤酱，两三茶匙老抽（着色）和生抽，少许盐，我还加了少少BAKING SODA（使肉吃起来嫩些），在盘里用手翻匀，再放入密实袋，隔夜放入冰箱；
三、烤时切些土豆片放在烤盘上，再放上肉，用锡纸盖住上面，烤25--30分钟（视肉的大小自己调整时间）；
四、时间到后放个架在烤盘上，将肉放在架上，再用上述腌肉的汁加一至两汤匙蜜糖搅拌均匀，涂在肉的表面，十分钟后再翻转面再涂汁再烤，一共烤大概20分钟400F，打开箱灯，时不时用筷子插入肉中，如果能容易插入，证明肉已熟了。第二次烤表面时，时间也视肉大小而定，我给的时间只是供参考。
烤好了，上碟。
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凑近闻闻，好香哦！
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还是老办法，切开截面。
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这是底里的土豆，虽然有些糊了，但好香哦。
第二日，
一、叉烧炒蒜苗（自栽的）。
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再来张
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二、叉烧炒芦笋。
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看多张图
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叉烧叉烧，还是叉烧，几好！
谢谢捧场！