前几年在广州“小型腐败”的菜

作者:rosejyy2000  于 2013-11-8 00:41 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:旅游归来|已有23评论

关键词:广州, 美食, 随拍

回家乡,少不了同亲戚朋友老同事食下饭,倾下计啦,我们不是大户,吃的是平常的菜,亲情为重,友情为重,吃什么都不介意,主要是大家团聚下,见见面,嗑唠嗑唠,对吧,偶就把有机会照的和照得可以见得人的片片上几个吧。

 

第一个先来个当红的四川辣子鸡啦,看见就快饿昏啦

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也是挺刺激的菜,水炷牛肉

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凉拌粉皮儿,爽啊!

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干煸茶树菇,吃到快一半了,我才想起照相

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避风塘猪手(我下手照得慢,猪手几乎吃光,而且剩下的被蒜茸和其他东西盖住,主要是介绍大家,原来猪手都可以用避风塘的方法来制作)

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姜汁芥兰片,好爽口,带有少少姜汁味道,好赞鬼(大概是好特别的意思,广州方言)

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田鸡冬菇羹,好清甜,后来我改下配方,自己在老爸家做过一次,上一个贴有表述。

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红葱头油淋鸡,红葱头特别于其他葱,特别味重,用来葱鸡也蛮好的。

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三鲜炒米粉,这个的三鲜可以按自己的喜好来配料,这个菜我以前也来过吃,差不多吧

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北方菜的(名字俺忘了,就自己加)酸甜肉

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清炒土豆丝,我自己也在老爸家炒过,不是我脸皮厚,我炒的和这个有得比,不差过这个。

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炒黑白菜,所谓黑白,应该就是木耳和大白菜梗了。

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小米粥,边吃菜边喝点小米粥,条气好顺架。

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卤牛筋,这个也是我的最爱,到北方饭馆吃,一般都点这个。

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炸松子鱼,应该说这个算炸的不错的,酸甜又适中,色泽又好。

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白切鸡,你看看,刚熟的样子,熟度刚好,不偏不倚,肉看很鲜嫩,一吃就吃出是用生劏(宰)的鸡制作的。

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广州人用来下酒和作为聊天的炒田螺

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酱爆黄沙蚬,这个也是好下酒的菜

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蒜芯炒鳝片,很久没吃鳝片了,不错,很爽呢。

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蒜茸炒水东芥菜(水东是广东的一个县,此县的芥菜好正)

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腰果炒肚粒,是用腰果和肚丁炒的。

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云南的叉烧过桥米线

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云南的酸菜过桥米线,看见它是不是好开胃呢?

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云南的肉丝竹筒饭,应该是在竹筒将饭蒸熟,再炒肉丝菇丝,勾芡再铺上去的。

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叉烧粒蛋窝竹筒饭,应该也是分两部制作的,但我总是找不到竹筒,美国哪里有买呢?

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有些照片因照得太不行了,也就删了,有时因为人多,也不好意思要别人等,所以,很多好的海鲜和大菜没拍下来,不能不说是遗憾,下次回去看能不能再拍好些、多些。谢谢大家的关注。

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发表评论 评论 (23 个评论)

3 回复 rockyrocky 2013-11-8 04:22
哈!开头先上了‘三道四’川菜!莫怪我说‘三道四’。
2 回复 rosejyy2000 2013-11-8 04:53
rockyrocky: 哈!开头先上了‘三道四’川菜!莫怪我说‘三道四’。
我觉得头道菜红彤彤的,很抢眼,便把几道川菜放在前头了。谢谢参观!
5 回复 678jenny 2013-11-8 09:49
很好味的家常菜,特别中意第一碟,还有红葱头油淋鸡,田螺等,相片照得很清晰,很诱人。
4 回复 rosejyy2000 2013-11-8 10:23
678jenny: 很好味的家常菜,特别中意第一碟,还有红葱头油淋鸡,田螺等,相片照得很清晰,很诱人。
谢谢留评!!
2 回复 小雨点0514 2013-11-8 16:10
      
3 回复 城市达人 2013-11-8 22:24
姜汁芥兰真漂亮。
3 回复 rosejyy2000 2013-11-9 00:05
小雨点0514:          
多谢访问!
4 回复 rosejyy2000 2013-11-9 00:05
城市达人: 姜汁芥兰真漂亮。
多谢多谢!
3 回复 秋收冬藏 2013-11-9 00:31
你在南方,自己种竹子做竹筒饭多好。
3 回复 rosejyy2000 2013-11-9 00:37
秋收冬藏: 你在南方,自己种竹子做竹筒饭多好。
我也想种大毛竹,但找不到竹苗。我也想买两竹筒子蒸饭吃呢。谢谢!
5 回复 飞鸣镝 2014-1-18 11:58
装修材料超市内园艺部分有大毛竹,2米长短,可能漆有光油,用刀刮刮看。
3 回复 rosejyy2000 2014-1-18 13:01
飞鸣镝: 装修材料超市内园艺部分有大毛竹,2米长短,可能漆有光油,用刀刮刮看。
淘宝有专门用来蒸饭的卖,买了两个,等别人帮我寄过来,呵呵,发觉淘宝乜都有得卖。谢谢告知。
3 回复 曾经以为的凝视 2016-4-6 21:28
太油,还是你做的好。
3 回复 rosejyy2000 2016-4-6 22:24
曾经以为的凝视: 太油,还是你做的好。
我做的肯定不如人家的,谢谢鼓励!
3 回复 曾经以为的凝视 2016-4-6 22:35
rosejyy2000: 我做的肯定不如人家的,谢谢鼓励!
还是愿意吃你做的,真才实料。
3 回复 rosejyy2000 2016-4-6 23:29
曾经以为的凝视: 还是愿意吃你做的,真才实料。
真材实料倒是真的,有些菜还是自己种的呢。谢谢哈。我怀疑你是个先生?
4 回复 曾经以为的凝视 2016-4-6 23:37
rosejyy2000: 真材实料倒是真的,有些菜还是自己种的呢。谢谢哈。我怀疑你是个先生?
理工男。
7 回复 rosejyy2000 2016-4-6 23:38
曾经以为的凝视: 理工男。
I was a 会计师女。
6 回复 曾经以为的凝视 2016-4-6 23:43
rosejyy2000: I was a 会计师女。
算文科女  
1 回复 rosejyy2000 2016-4-6 23:48
曾经以为的凝视: 算文科女   
应该是吧,但考会计师有许多东西要计算的,要过计算机和英文,挺烦人的、
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