玫瑰家园--土豆玉米饼

作者:rosejyy2000  于 2013-12-6 07:05 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有27评论

关键词:土豆, 香葱, 玉米, 茄汁

最近老和土豆过不去,搞这搞那的,搞了土豆球和土豆饼,太棒了,这回又惦记上土豆饼了,来个稍微的升级版,加了玉米,制作方法稍改了,效果不错哦。

主要食材:
土豆 200-250 克
玉米 1 cup
葱 2-3 根
低筋面粉(中筋粉也可)8-10 TBL 

主要调料:
盐 1 tsp
糖 1tsp

胡椒面 1/2 tsp
水 1-2 TBL

操作步骤:
一、土豆削皮成丝,过几遍水去掉淀粉,再切成象米状的粒,放在大盘里;
二、葱切成粒,放入装土豆的盘里,玉米也放进去;
三、加调料入碗里和面粉,将碗里的材料搅拌均匀,如果感觉稀,就不加水,稍加些面粉,但觉比较难搅拌,分两次或一次加1汤匙的水,搅拌成糊状;
四、将面糊用勺子勺进不粘锅,等份比较均匀就可以了,饼的大小由你喜好而定;
五、中小火,两面轮流煎;
六、煎至金黄色即可。

出品图:


厨娘心得:

一、土豆丝洗过淀粉来煎成饼,口感比较脆。
二、如果面糊太稠需加水时,不要一次过放大多,应逐汤匙放,这样能使材料吸水均匀。 
三、吃时蘸上茄汁,味道一流。

谢谢!!

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发表评论 评论 (27 个评论)

1 回复 懒懒猫 2013-12-6 07:14
真会吃,真会做!
1 回复 rosejyy2000 2013-12-6 07:17
懒懒猫: 真会吃,真会做!
哇,这么快就来了,谢谢沙发哈。
1 回复 秋天的记忆 2013-12-6 08:07
真是厨房和CEO~
0 回复 小皮狗 2013-12-6 09:32
手巧!
1 回复 sissycampbell 2013-12-6 10:19
好吃吧?多艺的人.心灵手巧!
1 回复 rosejyy2000 2013-12-6 10:32
秋天的记忆: 真是厨房和CEO~
在我们家是,与大家比我是几牛之一毛,甚至啥也不是,谢谢鼓励!
2 回复 rosejyy2000 2013-12-6 10:33
小皮狗: 手巧!
谢谢支持!
3 回复 rosejyy2000 2013-12-6 10:35
sissycampbell: 好吃吧?多艺的人.心灵手巧!
谢谢鼓励!另,我的荷花叶子开了,挺可爱的,但以前我把水放得太深,大概是开花的芽被我泡坏了,只能看叶子了,我再开两种子先。
1 回复 卿心依旧温柔 2013-12-6 10:39
好好好~
0 回复 秋天的记忆 2013-12-6 11:13
rosejyy2000: 在我们家是,与大家比我是几牛之一毛,甚至啥也不是,谢谢鼓励!
以后做菜就到你家来取经啦~
1 回复 rosejyy2000 2013-12-6 11:22
秋天的记忆: 以后做菜就到你家来取经啦~
您太客气了,互相学习互相交流吧。谢谢!!
1 回复 rosejyy2000 2013-12-6 11:22
卿心依旧温柔: 好好好~
谢谢谢!!!
0 回复 sissycampbell 2013-12-6 11:34
rosejyy2000: 谢谢鼓励!另,我的荷花叶子开了,挺可爱的,但以前我把水放得太深,大概是开花的芽被我泡坏了,只能看叶子了,我再开两种子先。 ...
好呀, 加油!
1 回复 格物便是致知 2013-12-6 20:54
大顶街坊!
0 回复 rosejyy2000 2013-12-7 00:03
格物便是致知: 大顶街坊!
感谢街坊的“大顶”!!
1 回复 qxw66 2013-12-7 13:31
玉米都是转基因,不能吃
2 回复 rosejyy2000 2013-12-7 13:32
qxw66: 玉米都是转基因,不能吃
听说番茄,转基因、大米,转基因、土豆,转基因、香葱,转基因、生菜,转基因,茄子,转基因 ····· 到头来,啥也吃不了,会饿瘦、饿黄、饿瘪,直至饿S~~~~  鸣呼衰哉!

谢谢告知哈。   
2 回复 qxw66 2013-12-7 15:18
大豆93%,玉米88%转基因,是最高两种
0 回复 rosejyy2000 2013-12-7 15:38
qxw66: 大豆93%,玉米88%转基因,是最高两种
那您就不吃玉米和大豆?谢谢告知。
1 回复 亦云 2013-12-7 20:58
造型别致
12下一页

facelist doodle 涂鸦板

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