最近老和土豆过不去，搞这搞那的，搞了土豆球和土豆饼，太棒了，这回又惦记上土豆饼了，来个稍微的升级版，加了玉米，制作方法稍改了，效果不错哦。
主要食材：
土豆 200-250 克
玉米 1 cup
葱 2-3 根
低筋面粉（中筋粉也可）8-10 TBL
主要调料：
盐 1 tsp
糖 1tsp
胡椒面 1/2 tsp
水 1-2 TBL
操作步骤：
一、土豆削皮成丝，过几遍水去掉淀粉，再切成象米状的粒，放在大盘里；
二、葱切成粒，放入装土豆的盘里，玉米也放进去；
三、加调料入碗里和面粉，将碗里的材料搅拌均匀，如果感觉稀，就不加水，稍加些面粉，但觉比较难搅拌，分两次或一次加1汤匙的水，搅拌成糊状；
四、将面糊用勺子勺进不粘锅，等份比较均匀就可以了，饼的大小由你喜好而定；
五、中小火，两面轮流煎；
六、煎至金黄色即可。
出品图：
厨娘心得：
一、土豆丝洗过淀粉来煎成饼，口感比较脆。
二、如果面糊太稠需加水时，不要一次过放大多，应逐汤匙放，这样能使材料吸水均匀。
三、吃时蘸上茄汁，味道一流。
谢谢！！
