玫瑰家园--麻辣蘑菇豆腐

作者:rosejyy2000  于 2013-12-20 20:09 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有9评论

关键词:豆腐, 豆瓣酱, 蘑菇, 花椒


主要材料:
豆腐(比较硬的),蘑菇,豆瓣酱,花椒粉,辣椒,辣椒油。

操作方法:
一、蘑菇先用油盐焯水,开锅,倒入2-3汤匙豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、蒜末、辣椒干,用慢火将豆瓣酱和辣椒煸至出色;
二、等豆瓣酱和辣椒煸至出色后,倒入豆腐,加1大碗水,撒少许胡椒面,豆瓣酱很咸,不用再加盐;
三、放少量糖调味,盖上盖,滚5-10分钟;
四、再倒入蘑菇,翻拌均匀,烧开后即可装盘。


出品图:


此菜辣味够,色彩浓,下饭佳物。

谢谢!!

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发表评论 评论 (9 个评论)

0 回复 格物便是致知 2013-12-20 20:30
俺老是有口福
9 回复 rosejyy2000 2013-12-20 20:41
格物便是致知: 俺老是有口福
谢谢,很便宜的家常菜,呵呵~~~~
7 回复 卿心依旧温柔 2013-12-20 22:05
都是我喜欢的~
0 回复 rosejyy2000 2013-12-20 22:12
卿心依旧温柔: 都是我喜欢的~
哈哈,很便宜的家常菜啊,谢谢喜欢!
0 回复 越湖 2013-12-20 22:16
卖相很好,够令人垂涎的。。。
为什么要用硬豆腐?嫩的不好做吗?
6 回复 sissycampbell 2013-12-21 14:06
Rose,真羡慕你会烧这麽好的菜,我女儿如见到一定有跟我闹了。说我是笨妈妈!
2 回复 碧蓝天 2013-12-21 15:31
喜欢吃豆腐!
1 回复 rosejyy2000 2013-12-21 17:48
sissycampbell: Rose,真羡慕你会烧这麽好的菜,我女儿如见到一定有跟我闹了。说我是笨妈妈!
哪里哪里,我边学边干的,做得不太好,谢谢鼓励!
7 回复 rosejyy2000 2013-12-21 17:49
碧蓝天: 喜欢吃豆腐!
我也喜欢,谢谢!!

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