芝麻鸡块

作者:rosejyy2000  于 2014-3-8 03:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有12评论

关键词:鸡块, A1酱, 生抽, 老抽,

原材料:

鸡腿肉约1/2磅  芝麻(炒过)适量

调料:

姜4-6片  糖约1大勺  生抽约1大勺  盐1/4小勺  胡椒粉1/2小勺  A1酱(牛排常用蘸汁)2大勺  白兰地1大勺

操作步骤:

一、在炒之前将鸡块过过油,另起锅,先放油,几片姜、再放糖粉,等糖胶着开始变褐色,倒入鸡块,迅速翻匀;
二、继续翻一小会儿,放生抽、老抽、盐、A1酱、胡椒面调味,放半碗水左右小火焖二十分钟左右,大火收汁,在收汁时候,倒入1汤匙白兰地(料酒也可),兜匀、撒上麻油,再翻几下,等汁收好,可上菜,在鸡块的表面均匀地撒上芝麻。

是不是很简单呢,初入厨者可做,味道微酸、咸鲜,下饭之佳品。

谢谢!!


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发表评论 评论 (12 个评论)

4 回复 小小.. 2014-3-8 03:28
  
1 回复 rosejyy2000 2014-3-8 03:38
小小..:   
谢谢!
1 回复 闲云野鹤一忽悠 2014-3-8 04:41
妳家总是异香扑鼻,非得做邻居8 可鸟
0 回复 rosejyy2000 2014-3-8 05:38
闲云野鹤一忽悠: 妳家总是异香扑鼻,非得做邻居8 可鸟
那就搬过来吧。可是我的邻居是个老头,他的儿子有点手脚不好呢,sigh。谢谢支持。
3 回复 sissycampbell 2014-3-8 10:50
看着就好吃色味美都有了吧?
4 回复 rosejyy2000 2014-3-8 10:58
sissycampbell: 看着就好吃色味美都有了吧?
很简单的菜,谢谢!!
2 回复 格物便是致知 2014-3-8 21:15
好能送饭的菜
1 回复 jc0473 2014-3-9 01:17
吃的太好,太多
3 回复 rosejyy2000 2014-3-9 08:30
格物便是致知: 好能送饭的菜
谢谢!!
0 回复 rosejyy2000 2014-3-9 08:31
jc0473: 吃的太好,太多
谢谢!
0 回复 前兆 2014-3-10 11:21
能不能解释一下,为什么鸡块上要放芝麻呢?     
0 回复 rosejyy2000 2014-3-11 02:12
前兆: 能不能解释一下,为什么鸡块上要放芝麻呢?        
吃起来香,也好看。谢谢参观!

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