山寨出品的花生牛油曲奇

作者:rosejyy2000  于 2014-3-17 05:13 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有8评论

关键词:花生酱, 牛肉, 曲奇


做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。

图一,材料:牛油(butter)113克,花生酱(peanut butter)87克,糖粉90克,1/8茶匙盐,蛋1只,低筋粉200克。

览于上次做牛油曲奇时粉糊太稠,粉糊很难挤出,故试着放少些面粉。

方法:

图二,牛油、花生酱室温,打发,再分次加入糖粉和鸡蛋,再打发到纹路细腻;

图三,分三四次筛入面粉,用象皮刀以切拌形式搅拌均匀成糊;

图四,放入挤花袋,挤花咀尽量用大些的。偶找暂时不到,只能是上次做牛油曲奇的那个了;

五、烤盘上用刷子薄薄地擦上一层菜油,用挤花袋和咀挤成你所想要的花样,放入预热好的烤箱,350F10分钟。

 

 

这是我用的工具:

 

 

成品:偶又搞了些字母曲奇。

 

 

这是直接用挤花咀向下挤压成花的。

 

 

 温馨啰嗦下:

一、理论上是烤350F--400F,建议烤第一盘时少量些,先试好温度,如果你有把握,那就按你的经验做。

二、还有就是黄油及花生酱要打发得够,才能纹路清晰,这个功夫省不得哦。

三、如果怕甜,可适当减少糖的用量,糖用量我已经比原来的曲奇方子减少了,我怕太甜,家里的领导又实在太胖。

 

山寨就是山寨,自己山寨出的方子,今后一定再会再改进。谢谢大家。




高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
6

鲜花

刚表态过的朋友 (6 人)

发表评论 评论 (8 个评论)

2 回复 566 2014-3-17 06:17
  
2 回复 rosejyy2000 2014-3-17 09:58
566:   
谢谢!
3 回复 sissycampbell 2014-3-17 14:45
这曲奇饼可好吃不好做吧?Rose,开个餐馆一定火!就饮茶吧!
2 回复 rosejyy2000 2014-3-17 17:57
sissycampbell: 这曲奇饼可好吃不好做吧?Rose,开个餐馆一定火!就饮茶吧!
挺麻烦的,搞完了很多工具容器什么的要洗呢,谢谢支持!
2 回复 老阿姨 2014-3-18 03:28
   太喜欢了!馋了,收藏了,自己做,谢谢。
3 回复 rosejyy2000 2014-3-18 07:24
老阿姨:    太喜欢了!馋了,收藏了,自己做,谢谢。
谢谢喜欢!
2 回复 青苹果M 2014-3-18 13:53
看起来不错,改天也给我家领导做做
3 回复 rosejyy2000 2014-3-18 14:54
青苹果M: 看起来不错,改天也给我家领导做做
谢谢参观!

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-6-7 15:16

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部