- 玫瑰家园--家庭自晒腊肉 [2013/11]
- 菜虫，菜的天敌（不雅图片，慎入） [2014/06]
- 剁椒豆腐-- 简单快捷下饭菜 ☆玫瑰家园☆ [2014/02]
- 玫瑰家园--蠔油狮子头 [2014/02]
- 大白菜肉丸子 [2014/03]
- 粤式叉烧条 [2014/03]
- 旧牛仔裤改做的旅行包 [2015/11]
- 炸油条（油炸鬼）+油条蒸水蛋 [2014/06]
- 玫瑰家园--天妇罗炸虾 [2013/12]
- 玫瑰家园--Homemade 红翻天剁椒 [2014/01]
- 五花肉焖腐皮 [2014/03]
- 玫瑰家园--锅煎肉 [2013/12]
- 前几年在广州“小型腐败”的菜 [2013/11]
- 玫瑰家园--简易版红焖猪手 [2013/12]
- 玫瑰家园--烤鸡及家庭烤鸡炉 [2014/01]
- 玫瑰家园--免烤版叉烧 [2014/01]
- 在广州的饮茶和点心 [2013/11]
- 玫瑰家园--橄榄形香酥面包 [2013/11]
- 玫瑰家园--土豆玉米饼 [2013/12]
- 玫瑰家园--五宝烩迷你猪扒 [2014/01]
- DIY麻布肩包 [2016/03]
- 玫瑰家园--雷公凿苦瓜（2013年收获的） [2013/11]
- 闲谈广州的北京路和上下九步行街 2009年 [2013/11]
- George in Dellinger Park （小屁孩八个月） [2015/10]
这个豆腐是从电视剧《美味关系》学来的，也不知道这电视里介绍的这个菜是否正宗，也许这个菜从取材和操作方法来说很不正宗，我只是搞电视剧里说的做，没有考究其宗族，而且童叟皆宜，都没必要溯本追源，好吃就成，此菜是道滋味茶菜，形散而神不散。
现在形成了一个习惯，每逢看电视剧或电视纪录片，看见里面的菜式合心意的，都用笔记下来，正所谓好记性不如烂笔头，脑袋记不住那么多，也记不得那么详细，《美味关系》里的好几个菜色，都十分适用于家庭，很温馨的家常菜，当然，我也很喜欢王茜。
原料：
北豆腐 1磅
猪肉末 约300克
配料：
高汤 适量
姜末 约大匙
葱末 约1大匙
蒜末 约1大匙
葱叶 2根
枸杞籽 约15粒
调料：
盐 适量
糖 适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
芝麻油 适量
菜油 适量
操作步骤：
一、将姜、葱头、蒜头剁成末；
二、把北豆腐用人的爪子抓碎，不带有大块的哦；
三、把豆腐焯水，然后滤干水；
四、锅置炉上，锅热放少许油，放姜葱蒜末，爆香；
五、倒入肉末，为防肉末有腥气，放了花椒粉约1小匙，翻炒至断生，不要炒得于过干；
六、倒入碎豆腐，兜匀；
七、烹入高汤煨片刻；
八、点入精盐、生抽和糖、撒少许胡椒粉，翻炒几下，用约2汤匙水淀粉勾芡，再撒几滴麻油，如果想出品漂亮些，点入葱绿粒和开水泡过的枸杞籽。
现在形成了一个习惯，每逢看电视剧或电视纪录片，看见里面的菜式合心意的，都用笔记下来，正所谓好记性不如烂笔头，脑袋记不住那么多，也记不得那么详细，《美味关系》里的好几个菜色，都十分适用于家庭，很温馨的家常菜，当然，我也很喜欢王茜。
原料：
北豆腐 1磅
猪肉末 约300克
配料：
高汤 适量
姜末 约大匙
葱末 约1大匙
蒜末 约1大匙
葱叶 2根
枸杞籽 约15粒
调料：
盐 适量
糖 适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
芝麻油 适量
菜油 适量
操作步骤：
一、将姜、葱头、蒜头剁成末；
二、把北豆腐用人的爪子抓碎，不带有大块的哦；
三、把豆腐焯水，然后滤干水；
四、锅置炉上，锅热放少许油，放姜葱蒜末，爆香；
五、倒入肉末，为防肉末有腥气，放了花椒粉约1小匙，翻炒至断生，不要炒得于过干；
六、倒入碎豆腐，兜匀；
七、烹入高汤煨片刻；
八、点入精盐、生抽和糖、撒少许胡椒粉，翻炒几下，用约2汤匙水淀粉勾芡，再撒几滴麻油，如果想出品漂亮些，点入葱绿粒和开水泡过的枸杞籽。
成品：
经验心得：
一、豆腐要用北豆腐，也就是我们这里的Organic extra Firm tofu；
二、豆腐一定要抓碎，基本上不能有块，因为豆腐很碎象鸡爪子抓碎似的，才被命名为鸡爪豆腐呢；
三、此菜要汁多，不能太干，所以，勾好芡也是挺关键。
谢谢！！
一、豆腐要用北豆腐，也就是我们这里的Organic extra Firm tofu；
二、豆腐一定要抓碎，基本上不能有块，因为豆腐很碎象鸡爪子抓碎似的，才被命名为鸡爪豆腐呢；
三、此菜要汁多，不能太干，所以，勾好芡也是挺关键。
谢谢！！