豆干咸肉炒小瓜

作者:rosejyy2000  于 2016-1-3 00:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有4评论

关键词:小瓜, Zucchini, 豆干, 下饭菜, 家常菜

想不到现在Walmart也有豆干卖了,刚看到的时候也不知道是不是豆干,包装是这样写的:Tofubaked Marinated Baked Tofu,买回家后一看,真的是豆干哎,虽然不是我们中国人的那种五香豆干,但也相差不远,太好了,我的菜谱又多了一种选材,而且容易找到。

原材料:

豆干 2块(约115克)

咸猪颈肉 约50克

小瓜(zucchini) 1个

调料:

盐 2/3茶匙

糖 1/4茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

料酒 1汤匙

操作步骤:

一、把咸肉切成薄片,中慢火煎至油出,盛起肉片备用,留油在锅;

二、把豆干切成片,放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色,盛起,锅底留油,如果锅里还有过量的油,可把油勺起;

三、放入一大勺剁椒,爆香;

四、倒入小瓜和豆干,翻炒几下,点入精盐、糖和胡椒粉,兜匀;

五、倒入咸肉,烹入料酒。翻炒数下,盛起供食用。

 

成品:

 

小提示:

一、如果不备剁椒,可直接用蒜头起锅爆香;

二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒,稍有辣味,一道很好下饭的菜。

 

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发表评论 评论 (4 个评论)

1 回复 十路 2016-1-3 02:47
真的?那我要去买,谢谢通风报信
1 回复 洛游邮乐 2016-1-3 03:21
色味香俱全
0 回复 rosejyy2000 2016-1-3 03:24
十路: 真的?那我要去买,谢谢通风报信
小瓜不要炒太久,不然就不爽了。谢谢喜欢!
1 回复 rosejyy2000 2016-1-3 03:25
洛游邮乐: 色味香俱全
谢谢美评!!

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