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最近又好象跟豆干干上了似的，没办法，现在美国人市场有豆干卖了，感觉豆干炒起来挺下饭的，可配菜和肉，灵活多变，可炒可焖也可卤，下次做卤水试试看。
原材料：
豆干 2块
冬菇 3大朵
玉米粒 1/2杯
青豆 1/2杯
火腿粒 1/2杯
红萝卜粒 1/2杯
操作步骤：
一、开锅，放适量油，把豆干爆至干水；
二、倒入火腿、冬菇粒，勤翻拌，爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色，盛起滤油，锅底留少许油；
三、倒入红萝卜粒，爆片刻；
四、倒入青豆和玉米，爆至干水，倒入刚爆过的材料，点入精盐、胡椒粉和糖，烹入料酒约1汤匙，兜均匀即可。
成品：
啰嗦啰嗦：
一、材料可以按自己喜欢的口味去组织；
二、豆干改刀后要爆香，这样就比较有咀嚼感。
谢谢参观！