柠檬小蛋糕

作者:rosejyy2000  于 2016-3-2 01:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有6评论

关键词:小蛋糕, 点心, 茶点

好久没用这个锅了,这是个铸铁锅,可放在炉子上面用,也可以放在烤箱里烤,也可以做肉丸子,说起肉丸子,总想起有个叫樱桃小丸子的,不知道她是不是个肉丸子控呢,呵呵,说正文吧。

原材料:

鸡蛋2只  细砂糖5汤匙  泡打粉(BAKING POWDER)2/3茶匙  菜油5汤匙  低筋面粉9汤匙  新鲜柠檬1个  

操作步骤:

一、用柠檬皮刮擦器把柠檬皮刮下来,不要刮太深;

二、先把蛋打散,加糖,打至起泡,加菜油,再打均匀,筛入面粉、泡打粉和柠檬屑,再用打蛋器最慢速打均匀;

三、将锅放在炉子上,开中慢火,喷入支装不粘油,用刷子刷均匀;

四、注入蛋液约六成满;

五、加热至蛋糕鼓起来,液体凝固,底呈金黄色,再用牙签挑起将蛋糕反转加一面,再加热至另一面也呈金黄色即可,用牙签把蛋糕挑起来,可供食用。

 
成品:

一、本品为柠檬味,就不加食物香精了,免得混味;

二、在打完蛋时放油时,请不要加花生油,这样味道也会受影响,最好加无味的菜油;

三、如果不备支装防粘油,也可用刷子刷点菜油,如果您喜欢玩烘焙,最好备一支防粘油。

谢谢!!


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发表评论 评论 (6 个评论)

2 回复 十路 2016-3-2 03:01
太能干了!
5 回复 rosejyy2000 2016-3-2 03:31
十路: 太能干了!
谢谢鼓励!!其实不能做的,还真的好吃。
2 回复 sissycampbell 2016-3-2 08:44
一定好吃!
3 回复 小小.. 2016-3-2 08:53
  
6 回复 rosejyy2000 2016-3-2 10:43
sissycampbell: 一定好吃!
很香的,做早餐特别好。谢谢!!
3 回复 rosejyy2000 2016-3-2 10:44
小小..:   
谢谢!!

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