牛肉蔬菜汤

作者:rosejyy2000  于 2016-4-6 23:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有8评论

关键词:蔬菜, 牛肉, 土豆, 家常菜, 靓汤

 

我们一家都喜欢这个,有汤有肉也有蔬菜,容易做,又有益。

原材料:

牛肉块约750克 长土豆6个 小红萝卜约2杯 西芹6瓣 洋葱1个 姜1块

操作步骤:

一、锅放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,捞起牛肉,用热水冲干净牛肉块,如果养狗狗的请不要把水倒掉,狗狗很爱喝牛肉汤哦;

二、将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅,放约1/3锅的水,放胡椒粉1/2茶匙,盖好盖,压约10分钟;

三、红萝卜切滚刀块,土豆切块,放锅,盖锅盖,但要将限压阀移开,不用限压阀的功能,煮20分钟;

四、芹菜切成粒、洋葱切块,一并放入锅里,盖好盖子,也不用限压阀功能,煮15分钟即可,汤到要食用时再放盐。

成品:

 

小提示:

一、肉块焯水时应冷水下锅,不要开太猛的火,让肉里面的血水慢慢渗出来,肉块盛出冲水时最好用热水,肉就不会骤冷而收缩;

二、煮汤时最好不要先放盐,好让材料的营养慢慢释放出来,放盐有凝固作用了。

 

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发表评论 评论 (8 个评论)

5 回复 jc0473 2016-4-7 00:05
非常喜欢的汤水,有时候俺会放番茄酱做红菜汤
5 回复 rosejyy2000 2016-4-7 00:17
jc0473: 非常喜欢的汤水,有时候俺会放番茄酱做红菜汤
我把自己的那分放番茄,领导不喜欢番茄汤,怪人。谢谢光临。
5 回复 jc0473 2016-4-7 00:26
rosejyy2000: 我把自己的那分放番茄,领导不喜欢番茄汤,怪人。谢谢光临。
咱两能吃到一起
5 回复 rosejyy2000 2016-4-7 00:48
jc0473: 咱两能吃到一起
我那位太执拗了。
4 回复 jc0473 2016-4-7 02:58
rosejyy2000: 我那位太执拗了。
不拘小节嘛
3 回复 曾经以为的凝视 2016-4-8 00:36
每天不看看你的新菜,就没心思吃饭。
5 回复 rosejyy2000 2016-4-8 06:45
曾经以为的凝视: 每天不看看你的新菜,就没心思吃饭。
不要那么说哈,你老婆听了恨S我了,呵呵。谢谢欣赏!
5 回复 曾经以为的凝视 2016-4-8 07:02
rosejyy2000: 不要那么说哈,你老婆听了恨S我了,呵呵。谢谢欣赏!
你大方的给了真经,没保留秘诀。爽快。我做饭也不错,只是要看心情。

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