在旧金山,你就能喝到全世界最好的咖啡!

作者:8288  于 2014-11-4 14:34 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:网络文摘|通用分类:移民生活|已有1评论

关键词:旧金山, 全世界, 咖啡, 最好

说起咖啡,大家第⼀反应都会想到星巴克。但今天这篇文章想和大家分享的,是与星巴克完全不同的精品咖啡店~瞬间把你的逼格拉高一光年!



千万不要被“精品”这个词误导,在这里并不是说装修多么奢华,或者价格⾼昂如猫屎咖啡之流。Specialty Coffee精品咖啡,其实被翻译成精选咖啡更好:从种植品种到全手工采摘,水洗或日晒处理得到生咖啡豆,采用浅烘焙保留了不同生豆的风味,避免了原来深烘焙带来的焦苦,通过不同的冲煮方式呈现在你面前~



精品咖啡可以让你像品葡萄酒一样品咖啡,不同原产地带来不一样的⻛味,而不是加了过量的牛奶和糖浆的味道~为了更好呈现⽣豆本⾝的⻛味,精品咖啡除了最常见的意式咖啡制作外,还有手冲(pour over),虹吸壶(syphon),爱乐压(aeropress)等,赋予咖啡不同的口感和风味~



因为没有深烘焙带来的焦苦,不加糖就很好喝,热量大大减少哦~而且优质的阿拉比卡豆(Coffee Arabica)咖啡因含量较少,那些一喝普通咖啡就心跳加快的人也可以尝试一下!



下面介绍的这些精品咖啡馆共同点是自己烘焙生咖啡豆,使用和销售自己品牌的咖啡豆,开放式的吧台,多数没有WiFi,甜点选择不多,不出餐(下午茶星人可以略过),专注于咖啡,如果你和我一样是咖啡控,这些都是你不能错过的~


1 Sightglass Coffee Company

Sightglass Coffee今年在mission开了第二家店,相比第一家小很多,装修风格更精致,笔者认为是室内设计最漂亮的一家咖啡店。

分店一:270 7th St, San Francisco, CA | (415) 861-1313

分店二:3014 20th St, San Francisco, CA | (415) 641-1043


2 Four Barrel Coffee

Four Barrel还有家姐妹店The Mill736 Divisadero St),面包烘焙和咖啡结合,白瓷砖和原木结合,在这里就不细说了~

地址:375 Valencia St, San Francisco, CA 94103

电话:(415) 896-4289


3 Blue Bottle Coffee

这家应该是名⽓最⼤的一家了,Logo很讨人喜欢,2012年得到两千万美元的投资,扩展速度还蛮快的,纽约也有分店~他们的策略是店面小,地段好~

另外要说一下Blue bottle的大本营其实在oakland,总店店面很小,但整幢楼应该都是他们的。作为办公室、咖啡烘焙和甜品制作,他们和其他几家不同处就是甜品是自己做的,老板负责咖啡这块,老板娘负责甜品,还出了两本书~


4 Ritual Coffee

Mission店:1026 Valencia Street San Francisco, CA 94110 | 415.641.1011


Bayview店:634 Jerrold Ave San Francisco, CA 94124 | 415.694.6448


Hayes Valley店:432b Octavia St San Francisco, CA 94102 | 415.865.0989


Napa店:610 First Street Napa, California 94559 | 707.253.1190


5 Saint Frank Coffee

这家店目前是笔者的最爱,咖啡出品的⽔水准很稳定,咖啡⾖豆的品质也很好

地址:2340 Polk St, San Francisco, CA 94109

电话:(415) 775-1619


6 Andytown Coffee

老板是两夫妻,爱尔兰人,原来在blue bottle做过。店里用的原木质地都很好,纹路好漂亮,就是好小,就一点点座位,离ocean beach很近,适合天好的时候买一杯去海滩上逛逛~

地址:3655 Lawton St, San Francisco, CA 94122

电话:(415) 753-9775


搬到旧金山一年了,没做什么正经事,就是去了很多家咖啡店,想着怎么也写点什么,算是总结吧~笔者没有太多写咖啡的口味,主要是觉得口味这个事其实挺主观的,我也不是权威,我喜欢不代表别人就喜欢,还是自己多去喝喝,体会当中的区别最好~


P.S.精品咖啡目前在国内也开始起步了,发展的空间也很大,搞不好下一个星巴克就在中国呢~来美国之前在上海的Seesaw Coffee待了一年,认识好几个朋友都是在外国留学时喜欢上了咖啡,继而从事咖啡行业~如果在国外觉得生活无聊,不如多尝试新的事物,也许就是未来工作的方向呢~


看不到按这儿


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发表评论 评论 (1 个评论)

6 回复 天涯看客 2014-11-4 19:35
公司的免费咖啡是星巴克,同事们纷纷抗议,要自己掏腰包换咖啡!

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