美国超市在悄悄涨价了

最初是厕纸短缺、消毒洗手液短缺，现在轮到了面包、红肉、甚至烘焙原料，这就是病毒流行的产物，而最新要短缺的可能是消费者钱包里绿油油的美金了。

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超市主要食品价格大涨

肉、蛋、谷物涨幅最大

4月份，农业部就已警告称，由于疫情期间需求量大增，大多数食品杂货店的价格将出现上涨。

而根据美国劳工统计局最新报告中披露，主要日常食品，包括鸡蛋、肉类和谷物等4月份价格飙升，创下近50年来最大单月增幅。总体而言，食品价格平均攀升2.6%，为1974年2月以来最高涨幅。

因为疫情影响，此次劳工部数据均是通过网络或者电话采集得到，而非传统亲身收集。

CNBC也有着类似的数据表现，过去12个月里，家庭食品指数上升了4.1%：

*鸡蛋、鱼、肉、家禽价格较3月份上涨4.3%；

*谷类、烘焙食品、非酒精类饮料价格较3月份上涨了2.9%；

*乳制品、水果、蔬菜价格波动相对较小，较3月份分别上涨1.5%；

鸡蛋在所有食品中涨幅最大，价格指数攀升超过16.1%，人们为了应对鸡蛋短缺甚至争相开始自己养鸡...

而根据肉类行业的专业人士分析预测称，受加工厂疫情爆发对生产供应的重大干扰，超市肉类价格将进一步大幅上涨。

02

到消费者手中之前

每个环节困难重重

密歇根州立大学食品经济学家David Ortega对CNN表示，在大多数情况下，这是供应和需求的问题，体现的是经济力量的作用，也体现食品系统能够以合理价格供应的弹性。

杂货商正在与供应商合作，尽最大努力缓解价格上涨，并尽可能保持价格稳定，但加工厂的中断以及需求的激增将对商品成本产生影响。

报道中普遍涨价原因的解释都是——餐厅都关闭了，消费者都开始在家吃饭，囤了更多的食品。

然而，食品生产商和农民无法满足餐厅向杂货店转移送货的需求。在需求高的地区，出现了价格上扬，大部分是因为供应端遭到了破坏，要么是人员、设施的感染问题，要么是运力成本上升。

需求、供应、运输等每个环节都困难重重，价格的上涨也就在所难免了。

03

究竟是供需问题

还是哄抬物价？

虽然经济学家们将食品杂货价格飙升归因于供需问题，但也有人公开质疑，在某些情况下，哄抬物价可能也是一个因素。

来自美国中西部11个州的总检察长已经要求美国司法部调查肉制品包装公司在大流行期间可能存在的价格操纵行为。

4月，德克萨斯州司法部长起诉鸡蛋生产巨头Cal-Maine食品公司，称其在一年内将一打鸡蛋的价格提高了300%。Cal-Maine食品公司发表声明回应称，该公司 "强烈否认这些指控"，并称没有趁疫情大发国难财。

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消费信心不足

美国人开始存钱了？

3月中旬疫情在美国全面爆发以来，失业率飞升，失业金申领人数也是屡创新高。

美联储本周公布的一项调查显示，21%美国人认为未来12个月内可能会失业，47%的人认为未来三个月重新找到工作的可能性很大。

于是美国储蓄率从2月份的8%已经上升到了3月份的13.1%，这是1981年11月以来最高储蓄率，预计4月份储蓄率将更高。大把发钱并没有刺激多少消费，人们反而开始存钱了。

Quill Intelligence首席执行官&首席策略师Danielle DiMartino Booth告诉CNN，不确定和恐惧的因素将持续，并阻碍消费者的消费能力或消费欲望。"即使你是个百万富翁，你去餐厅、棒球比赛、坐飞机旅行的可能性也会大大降低。"

经济学家们警告，即使封锁取消，消费也不会立即恢复到疫情之前的状态。美国消费支出约占GDP三分之二，如果消费支出减少的趋势持续下去，将是一场灾难。

支出剧烈变化和近期经济低迷也对整个经济物价产生了强烈的下行压力，其中，家庭食品是唯一价格上涨的行业。

美国实时疫情：

截止至发稿时，美国共有1,622,990例确诊病例，其中96,046例死亡。

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