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最大的浪费是什么

作者：8288  于 2020-8-26 01:27 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:网络文摘|通用分类:热点杂谈|已有12评论

最近接连几天和朋友吃饭，不得不听到一些有关“制止浪费”的趣闻。比如，有朋友介绍说，河南漯河，有家能同时容纳2000顾客的盛唐国宾酒店，出了一个重大经验，向上级隆重总结汇报了：为响应上级号召，酒店推出“制止餐饮浪费”行动，专门新设了巡检员岗位，监督酒店和顾客是否浪费和光盘。巡检员第一站是去后厨，“这个鸡屁股切除部分有点大了，这么多连肉的部分都切除扔掉太浪费。另外，今天的青菜有些少，肉品采购太多。”酒店还设置了考核标准：剩菜率如果超过15%，就处罚服务员。这个先进典型充满了荒诞感。为了制止浪费，专门另外花钱设立一个巡检员岗位检查别人是不是浪费？巡检员新官上任，主要业绩是发现厨师切鸡屁股切得有点大了……也不知道，给巡检员每个月新发的工资和奖金与这几块鸡屁股比起来，谁更浪费。顾客剩菜率超过15%，被罚的竟然是服务员。难道服务员要逼着顾客把菜吃掉吗？顾客吃多了带来了心血管疾病高血压高血脂，又是谁负责呢？一个“制止浪费”巡检员，指责后厨“今天青菜有些少，肉品采购太多”。他又是怎么知道顾客将会点些什么菜的呢？漯河这个地方，经常折腾出一些很有意思的事情。比如，很少人知道，漯河曾经是唯一的内陆经济特区。上世纪90年代小平同志南方讲话之后，河南设立省办内陆特区——漯河。《漯河日报》更名为《漯河内陆特区报》。当年有句口号“苦战三五载，漯河变珠海”，然而，16年里，连续三任漯河市委书记——王有杰(1991-1995)、程三昌(1995-1999)、刘炳旺(1999-2006)——落马之后，漯河并没有崛起，到今天还是四五线城市。如果大家看过我在呦呦鹿鸣写的漯河独家系列文章，一定会对这个地方某些层面的极端有所发现。（《犹豫再三》《撞击之夜》等）所以，最大的浪费是什么？最大的浪费是人员错配。漯河错配了一个又一个领导，于是浪费了一个全国少有的战略发展机遇。等到今天，漯河这家酒店里，最大的浪费，就是新设立的这个巡检员。德不配位，才不配位，甚至，连位都是没必要的。纯属没事找事，瞎折腾。制止“舌尖上的浪费”对不对呢？对。中国并不真正富裕，我们国家的物资还没有丰盈到可以全民胡吃海喝的地步。尤其是当下中国面临极为危险的国际形势，一旦粮食进口被中断，一直不被我们重视的民生问题将不得不凸显。但是，我总认为，只允许顾客点“N-1”道菜，设立巡检员去查鸡屁股切大切小……这些行为，令人迷惑，模糊了重点。

比如，也是这个月。内蒙古陈巴尔虎旗突击铲毁2万多亩即将成熟的麦子、油菜。这些粮食再有十天就要收割了，数百万斤麦子、油菜籽就此被毁。这样做的目的是什么呢？原来，是当地为了突击完成上级下达的退耕还林指标。


被毁麦田（新华社图片）当新华社记者去调查的时候，当地干部还振振有词：“种植户在未签订合同情况下，强行种植，属于违法行为。”可是，种植户为什么“违法种植”呢？原来，退耕还林是有补偿的，但是，春耕时，当地政府并没有明确补偿方案，于是，农民为了今年不减收，就先种上了。其实，即便9月种树，也不算晚，收完粮食再种树，既可以完成工作任务，又不损毁农作物。但是，他们就是不愿意等这10天。明明是自己的责任，还抬着“违法”的旗子胡作非为。什么是浪费？这种干部错配在这样的位置，就是最大的浪费，他一出手，就是浪费数百万斤粮食。几百万斤啊！这一个或者几个干部造的孽，要多少老百姓在餐桌上才节约得出来？这个事情是8月12日披露的，但是，到今天，也没有看见对责任人的处理结果。什么是浪费，浪费时间也是浪费。注意，浪费首先是一个管理学名词，而不是一个餐饮业名词。正如管理学家吉尔布雷斯所说，人类最大的浪费实际上正是管理活动中的那种无效的、多余的、累赘的、重复的动作程序。减少乃至于杜绝这种层面的浪费，比检查后厨鸡屁股切大切小的意义更为重大。即便是在餐饮业来说，餐桌上浪费与否，不在于点了多少道菜，而在于这些菜是谁出的钱，是公家的钱还是私人的钱？如果是私人点了菜，如果4个人点了20道菜，但他们都吃了，这就不是浪费。甚至，他们没吃完，打包回家，也不是浪费。硬是限制他们4个人只能点“N-1”即3道菜，只会给历史留下笑柄。总有那么一些人，再好的事情，再好的倡议，他也认真严肃地建章立制地七拐八拐把你带到沟里。

干啥啥不行，折腾第一名。这就是这类人的特点。一想到我为这些人花了一个晚上写字，我就觉得很浪费。鲁迅先生说：“生命是以时间为单位的，浪费别人的时间等于谋财害命。”可叹啊，我们中的许多人，天天被那么一些莫名其妙的人谋财害命。再叹！


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发表评论 评论 (12 个评论)

3 回复 8288 2020-8-26 01:30
Romani
707
同理我觉得各种复杂的注册程序或者证件办理程序上的浪费也很严重，盖章去一楼，签字去四楼，拍照再换一层，这种事现在还是非常的多，虽然国家在努力的改革，这些年来这种繁琐的程序已经简化了许多，但仍然会消耗大量的时间和人力。
3 回复 8288 2020-8-26 01:34
小胡
593
这和砍树做成纸，再写上“保护环境”有何区别？
5 回复 8288 2020-8-26 01:34
这样的荒诞不经的事情太多了，前几年我们这儿来了一个市委书记，带头在城墙上捡了几个烟头，于是满大街都是“烟头不落地，某某更美丽”的标语条幅，基层机关人员满大街捡烟头，我曾经在晚上十一二点在偏僻的街道上看到十几个工作人员戴着红袖标，提着红塑料桶，拿着夹子，在街上捡烟头，冷不防吓人一跳。
8 回复 fanlaifuqu 2020-8-26 04:25
干啥啥不行，折腾第一名。这就是这类人的特点。
开始看成这是人类的特点了！
6 回复 慈林 2020-8-26 04:57
厲害國果然厲害！
9 回复 ohmygoodness 2020-8-26 06:48
曾经看过一个自媒体下面的观众点评～“我在中国很少谈论政治话题，因为猪多人少…”，当时看完觉得有些过分，现在觉得有些贴切了。
3 回复 海外思华 2020-8-26 08:06
     无语啊！
3 回复 tea2011 2020-8-26 09:09
无语……
3 回复 NO_meansNO 2020-8-26 09:38
楚王好细腰，后宫多饿死。一尊不浪费，屁民成饿鬼。 做鬼亦自豪。
5 回复 369Wang 2020-8-26 15:38
8288: 这样的荒诞不经的事情太多了，前几年我们这儿来了一个市委书记，带头在城墙上捡了几个烟头，于是满大街都是“烟头不落地，某某更美丽”的标语条幅，基层机关人员
基层机关人员混口饭吃也不容易
5 回复 侃趣闻 2020-8-26 17:03
8哥很幸福没有五毛拍你，我经常被五毛拍介绍一下经验吧
3 回复 8288 2020-8-27 02:30
侃趣闻: 8哥很幸福没有五毛拍你，我经常被五毛拍介绍一下经验吧
很喜欢看你写的原創
我都是转贴不一样哈

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