嵌入式（Built-in) 燃气灶 (Gas Cooktop)，按宽度尺寸分有24英寸，30英寸，36英寸和48英寸，深度都在接近22英寸左右。如果按外观设计来分，有 Cooktop 和 Rangetop 的区别，简单地说，前者的控制开关和炉头处于一个平面，后者的控制开关和炉头呈90度角，后者也叫Pro Cooktop。这种 Rangetop 顾名思义就是像一个少了烤箱的Range （炉头和烤箱一体机)。除了显而易见的外观的区别，两者还有其他的不同：
30″ 内嵌式 Cooktop
Cooktop：
- 占用的橱柜空间比较少，设计简单干净；
- 控制开关在上面而不是前面，对于家里有“摸油瓶”的小朋友的家庭来说，是一个更为安全的设计；
- 30″的燃气灶可以选择4或者5个炉头；
- 炉头的BTU(British Thermal Unit，热量单位即火力)较小；
- 炉灶的凹槽常见的是不锈钢质地，清理相对困难些。可参照站内文章：煤气炉头的清理。
- 颜色选择有白色，黑色，银色不锈钢和黑色不锈钢。
- 价位较低。
Rangetop：
- 占用更多的橱柜空间，开关设计比较商业化；
- 炉头的设计更注重性能而不是数量；
- 无论是高BTU的炉头还是超低BTU的炉头 (Simmer Burner) 都有更好的表现；
- 炉灶的凹槽通常是涂釉铸铁，比较容易清理；
- 36″ 或以上的款式，可选择内置的烤架 (Grill) 或者浅煎锅 (Griddle)；
- 颜色以银色不锈钢和黑色不锈钢为主；
- 价位较高。
photo by Sub Wolf
以上这两款，因为都是嵌入式产品，所以要根据台面的开口（Cut-out）的尺寸来购买。譬如，你要更换现有的30″燃气灶，但是不打算对台面和台面下的橱柜做任何修改，你不能简单地买一个30″的炉灶就了事，因为不同牌子和型号的燃气灶，对台面开口的尺寸要求有差异。所以，安全的办法是取得开口的尺寸包括宽度，深度和高度后进行选购，如果无法量到尺寸，可以将提供旧的燃气灶的品牌和型号给零售商，销售人员通常可以根据产品型号取得台面开口的信息。
除了开口尺寸，还有些比较重要的信息需要留意。如果你的燃气灶下面是嵌入式烤箱，如下图，务必将烤箱的型号也提供给零售商，因为不同烤箱和燃气灶之间所需的空间 (Air Clearance) 不同。
如果你要换台面或者准备厨房装修，那么空间允许的情况下，你只管选购心仪的燃气灶，装修人员会根据产品的规格说明 ( Product Specifications )，来切割台面的开口。切忌先切割台面，再购买燃气灶。
博主在《家电购买中可以避免的错误》中提到，购买电器之前要了解家里的供气供电情况，燃气灶也不例外，有些地区使用天然气 (Natural Gas), 有些地区则使用液化气 （Liquid Propane)；燃气灶的型号则分天然气，液化气或者可转换三种情况，所以购买之前先了解家里的供气情况，便于选择。所有的燃气灶都需要120伏的电源插头。
最后还要留意你现有的抽油烟机的状况，如果你要更换一个更高BTU或者更多炉头的燃气灶，那么你的抽烟机的功率 （CFM）有可能需要相应的调整。
