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保健品在美国的热度
常常有朋友问我这个问题，他们对美国人吃不吃保健品，吃哪种保健品表现出浓厚兴趣。坦白讲，一个生活在美国的华人是很难走进美国人生活圈子，他们每日三餐吃些什么我都不清楚，更何况吃保健品这种私密的事情。但我可以告诉你，美国超市，譬如Costco，保健品柜台面积之大、产品种类之多是事实。在诸多保健品中，我发现膳食补充剂、复合维生素、抗衰老、鱼油类、提高人体免疫力的产品居多。最近好友从美国回来，送了我两瓶辅酶Q10和深海鱼油，说，这两个保健品在美国销量很大，言下之意，这两款保健品在美国是高热度产品。朋友说我落伍了，连这么有名的保健品都不知道，她回国送朋友的礼品就选辅酶Q10，非常受国人欢迎。
辅酶Q10作为一种重要的抗氧化剂，具有抗衰老、缓解疲劳、提高人体免疫力，上网查阅后知道了这些功效。在保健品领域，我不怎么崇敬这方面的专家，我对保健品的知识不是一般人那点常识，我笃定。我的专著《人参图鉴》被炒作到上千元一本这是网上可以查到的事实，原价才68元一本，而有些专家的书对折都卖不动。将酵素作为保健品食品引进中国，我不敢说是第一人，但绝对是先辈。
在我看来，保健品最大的功效是心理疗法，这样说并非否认保健品功效，只是想引导消费者建立起这样一种平和的心态，因为保健品永远达不到药品那样直观的效果，吃了退热药高热立马下去了，服用咳嗽药几小时止咳了，一个肿瘤三五小时被切除了。每天服用抗衰老保健品的你，从哪里可以确认效果？这世界上只有一个你，没有对照组（一个不服用这种保健品的你）可以比较。
有不少营养学者英年早逝，这给对保健品持怀疑态度的人抓到了把柄，“你看这位专家都没活过五十岁”“整天在谈长寿，自己四十岁就挂了。”每个人都有自己的寿限，他五十没过走了，也许他已经在这个世界多活了三年，五年，十年。
总之，保健品在老百姓心目中的位置很特别——相信，却不敢走进它；诋毁，又感到底气不足。
关于保健品，我持如下几个原则仅供各位参考：
1.根据临床表现选择性地使用食欲旺盛，睡眠充足，身体无痛无恙者，对即使如雷贯耳的保健品也不要心动。保健品中的一切健康元素，人体内都含有，保健品具有的所有功效，人体器官均能贡献。譬如，辅酶Q10，我们通过饮食就能获得这类抗氧化剂，富含辅酶Q10的食物有：动物内脏、牛肉、沙丁鱼、花生等，此外体内有合成辅酶Q10的机制，所以健康人士没有补充的必要。维护人体健康的元素在体内各司其职，以其特有的数量，不是说越多越好。
随着年龄往上增，身体各器官功能开始下降，人体健康在这一增一降过程中被撕裂出了一个个口子，身体开始亮红灯——骨质疏松症、人体缺失矿物质、免疫力低下、血脂高、心血管疾病等等各种病灶像你走来，这种情况下，你可以根据临床表现有针对性地去选择保健品，应该相信有些保健品确实具有辅助治疗的作用。
2.根据“缺啥补啥”理论有的放矢地选用中医有一种理论：“以形补形”“以脏补脏”，在我们老百姓嘴里就叫“吃啥补啥”，我们可以借鉴这个理论，使用“缺啥补啥”的思维有的放矢地选择使用保健品。保健品不是药物，它治不了病，但是在一定程度上有助于预防某些疾病。目前科学技术可以通过一些方法检测人体缺乏的元素，机能混乱状态，甚至人体内抗氧化剂的数量都可以检测。我国保健食品分为24类，消费者可以根据自己的实际情况和期望目标（减肥、美容、养生、调节血脂、改善睡眠……）选择使用。
3.疑者不用，用者不疑走出误区，重新认识保健品功效。保健品的作用更偏向于预防，而不是治疗疾病，更不可能延长寿命。我们时常会听到这种说法：这个保健品没有什么效果。我再三强调保健品不是药，它的效果是不可见的，帮助改善生活质量、预防某些疾病、维护身体健康状态，这些改善没有具体的可测指标可以描述。对服用辅助治疗型保健品的人群而言，原先的病状没有继续扩展就是效果，这是我被逼急溜出口的话，不要当真。
在保健品中有一个大类是养生类产品，而这类产品是最不可见证其功效的产品。养生是滋养生命，让你活得更有质量，至于有没有延长生命，无法确认。一个人的寿命不是和周边人比较，活过自己基因的寿限就是长寿了。问题来了，谁能知道自己的寿限？因此，谁也不具备肯定或否认这类产品功效的神力。保健品是为“虔诚信徒”研发生产的，有抵触情绪的人还是远离为安。
保健品的活性成分多半来自于食物、植物、动物的提取物，再添加若干配料经过理化处理做成不同剂型，而大多数药品是用化学试剂通过有机合成制成的化学物质，但因个体差异保健品也会有不适人群，服用后出现过敏，乏力、头晕、心慌、气短等症状，遇到这种情况要停止服用。
4.选择有年头的产品对于新上市的保健品，无论经销商讲的故事怎样震撼，所使用的广告语怎样吸睛，捂住口袋就是不买，持观望为好。保健品不是应季时令商品，也不是“过了这个村，就没这家店”的紧俏商品，不要去听专家的推荐，也不去分析专家的背景，把新产品交给时间，时间是最廉洁的清官。由心脏保护神之称的辅酶Q10，1957年被人类发现，1978年获得诺贝尔奖，至今还存活在保健品市场，这种产品值得信赖。
在我国保健品行业中有不少一度被捧上神坛，广告打得家喻户晓的产品，最终还是跌落神坛，在时间长河中被打回原形。譬如，三株口服液、汇仁肾宝、黄金搭档、蚁力神、鸿茅药酒等等。任何一个保健品在投放市场前，虽然也做过功效性临床试验，由于样本数少，有些问题没冒出来，这种现象国外也有。选择保健品要选择有年头的产品，而不是选择代言人的名头。
5.不用去理会专家意见还是拿辅酶Q10举例。有专家说：“辅酶Q10具有潜在的治疗癌症的能力并用于辅助治疗。”也有观点完全相反的文献报道：“抗氧化剂会促进肿瘤细胞转移，癌症患者应遵医嘱谨慎使用辅酶Q10。”
持有截然相反观点的专家远非只在保健品领域，各行各业学术上的争论是一种普遍现象。我们老百姓只关心在饮食结构、健康食谱、生活方式方面的专家意见，这关系到每个人的日常生活，专家在这些方面针锋相对地互不相让，让老百姓无所适从。譬如，钟南山院士坚持每天早晨吃鸡蛋，作为他健康早餐的一部分，有国家公共营养师用耸人听闻的标题“惊人发现：早餐决定寿命长短，别吃鸡蛋”撰文抨击。又譬如关于午睡，有专家说可以帮助老年人恢复精力，也有不建议老人午睡的专家，说午睡可能增加肥胖风险，不利于长期健康。打坐20分钟相当于一小时睡眠、远离花生豆腐，长寿向你招手……诸如此类的养生之道网上满天飞。各个都是专家，每个都有头衔，我们仅有的那点养生知识很难辨别谁真谁伪。如今专家林立，观点日新月异，让他们在网络流量里去相互厮杀吧。听多了，我们都不会生活了。怎么舒服，怎么生活，自己的日子，自己做主。
“保健品对人体有一定益处”这个观点想必没有多大争议。我们应该相信任何保健品不是信口开河，胡乱捏出来的玩偶，它有一定的理论依据，有动物性试验的安全性保障和一定数量的人体试验数据的支撑。期望保健品要吃出药品疗效的想法是不可取的。保健品和药品的研发导向完全不同，前者是维护身体健康状态为目的，后者是治病救人为首要任务。一个保健品开发周期仅三五年时间，而一个药品从研发到上市少则十五年，期中临床试验阶段就需要六七年。可见，保健品和药品不是一回事，不要相提并论。
有些人将保健品的功效吹到天上，信服得五体投地，有些人视保健品为一种“邪教”，嗤之以鼻。保健品究竟是种什么东西？“信则有，不信则无”保健品就是这种东西！大白话，接地气，道理全在这里。最后我要提醒：功利性者、“高抛低吸”投机者，属于保健品不适人群。