过去的味道可以复制吗 -- 学做家乡大米发糕
一直很喜欢小时候吃过的家乡的一种大米发糕,雪白温软,淡甜可口。但苦于自己不会做, 本地也没得买,常常只能是咽着口水遥想当年了。
前几天湾里有朋友教做发糕,于是跟着朋友学着做。 结果第一次失败了,还写了一篇过去的味道不可复制的伤感的文章。于是有朋友好奇这味道究竟如何要跟我PK做发糕,今天我只好又做了一次。这一次竟然做成了,外形,味道都不错。特别拿来秀秀哈。
家乡大米发糕。 顺带配方如下:
黏米粉:150g,酵母粉:3g,白糖:50g,水:150ml. 混合后置于40度的热水中2小时,水蒸10分钟即可。
切开品尝了一下,温润柔软, 淡甜可口。 中间的一个小洞可爱吧。
有了点心,还得配上水果和饮料。 猜猜今天的水果是什么?