过去的味道可以复制吗

作者:雪的烟花  于 2013-8-23 09:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:私房小菜|通用分类:私房小菜|已有41评论

过去的味道可以复制吗 -- 学做家乡大米发糕

 
一直很喜欢小时候吃过的家乡的一种大米发糕,雪白温软,淡甜可口。但苦于自己不会做, 本地也没得买,常常只能是咽着口水遥想当年了。
 
前几天湾里有朋友教做发糕,于是跟着朋友学着做。 结果第一次失败了,还写了一篇过去的味道不可复制的伤感的文章。于是有朋友好奇这味道究竟如何要跟我PK做发糕,今天我只好又做了一次。这一次竟然做成了,外形,味道都不错。特别拿来秀秀哈。

 

家乡大米发糕。 顺带配方如下:

黏米粉:150g,酵母粉:3g,白糖:50g,水:150ml.  混合后置于40度的热水中2小时,水蒸10分钟即可。

 

切开品尝了一下,温润柔软, 淡甜可口。 中间的一个小洞可爱吧

 
 
有了点心,还得配上水果和饮料。 猜猜今天的水果是什么?
 
 
 
 
1

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
27

鲜花

刚表态过的朋友 (28 人)

发表评论 评论 (41 个评论)

回复 秋天的记忆 2013-8-23 09:39
发糕,每每想起它来,还回味在小时候吃过的那种味道。
回复 小皮狗 2013-8-23 09:43
好手艺,烟花能干涅~~最后的水果是枣子吧,是你院子里刚刚採来的?羡慕!
回复 阿飒 2013-8-23 09:45
哦~, 每当看到它时我都会买来吃,软软甜甜又弹牙。
回复 雪的烟花 2013-8-23 09:46
秋天的记忆: 发糕,每每想起它来,还回味在小时候吃过的那种味道。
非常同感。很高兴和你有共同的过去味道
回复 雪的烟花 2013-8-23 09:48
小皮狗: 好手艺,烟花能干涅~~最后的水果是枣子吧,是你院子里刚刚採来的?羡慕!
谢谢小皮狗。    手艺不好,这不做了两次才做成呢
那个是枣子,但不是自己种的是买来的。看着真大像苹果。
回复 tea2011 2013-8-23 09:51
发糕很不错,弄得我也馋了〜〜枣子也好吃〜〜
回复 雪的烟花 2013-8-23 09:51
阿飒: 哦~, 每当看到它时我都会买来吃,软软甜甜又弹牙。
哈,又一个喜欢的。谢谢共同的爱好!
回复 雪的烟花 2013-8-23 09:55
tea2011: 发糕很不错,弄得我也馋了〜〜枣子也好吃〜〜
看来这发糕是大家很熟悉的美食啊. 如果馋了试做一次贴来看看
回复 小皮狗 2013-8-23 09:56
雪的烟花: 谢谢小皮狗。    手艺不好,这不做了两次才做成呢
那个是枣子,但不是自己种的是买来的。看着真大像苹果。   ...
似乎现在的季节还早一些,枣子已经这么大了,不觉金色秋季快来了,人生如梦一般~~~
回复 心随风舞 2013-8-23 10:00
最爱吃发糕,家里有一颗枣树,已经结了很多枣了,这样可以和你一起同步,做来吃了。
回复 來美六十年 2013-8-23 10:23
似廣東點心 "白糖糕".
回复 解滨 2013-8-23 10:37
想起了小时候,记得发糕有点酸有点甜,还有一点酒香味。  
回复 嘻哈:) 2013-8-23 12:00
这个看着不错,也喜欢的,一般去中国饼店买点,有白和黄糕。酵母粉是啥呀
回复 以后彩虹 2013-8-23 12:03
枣子
回复 风天 2013-8-23 19:02
那里吃了,
这里再吃啦。
回复 徐福男儿 2013-8-23 22:25
烟花妹妹生活得有滋有味呢!赞!
回复 shaitthis 2013-8-23 22:32
哇,我想吃一口,做的太漂亮了。  
回复 liuguang 2013-8-23 23:11
没看懂,请问是糯米粉还是大米粉啊?
回复 雪的烟花 2013-8-23 23:46
小皮狗: 似乎现在的季节还早一些,枣子已经这么大了,不觉金色秋季快来了,人生如梦一般~~~
本地的枣子确实没有出来。 超市里的应是外地转来的。 秋天正在走来,很多丰收的果实应季上市, 享不尽的美味。 就算人生如梦, 也是美好的梦吧。谢谢小皮狗诗意的评论。抱一个!
回复 雪的烟花 2013-8-23 23:47
心随风舞: 最爱吃发糕,家里有一颗枣树,已经结了很多枣了,这样可以和你一起同步,做来吃了。
加州的天气比我们这里暖一些, 正是大枣上市的季节。 黄昏的时候在院子里打枣吃枣, 不要太美了啊
123下一页

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2025 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2025-8-7 12:16

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部