没想到要泡6天。
今天又买了很多，准备重新作。
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以前冬至一到就可以腌酱油肉， 现在有冰箱， 什么时候想腌都行， 尤其是看到里脊肉便宜， 于是腌了一堆， 朋友都说好吃， 现把秘方公布如下。
酱油肉：
1）买回里脊肉， 竖着切开切成三条。
2）浇上酱油， 放上茴香桂皮， 让肉在酱油中均匀浸透。
3）放入冰箱（冬天也可以放入车库）， 三天后拿出来， 翻一面再浸三天， 共浸一周左右。
4）拿出后可以直接放在烤箱里华氏350度烤一小时， 然后再用预热捂半到一小时。
5）取出切片。
注： 肉如果有点肥烤出来比较好吃。
浸好的酱油肉。