咸肉

作者:xoyuanfen  于 2009-12-26 04:48 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:美食|通用分类:其它日志|已有48评论

1) 买好里脊肉(当然五花肉更好啦), 切成一到两磅大小。
2) 浇上盐和花椒放入冰箱, 冬天也可以放车库。
3) 三天后取出, 把水倒掉, 再放盐, 至少再腌三天。 一周后基本可以用来烧汤了。
4) 也可以取出后风干, 再放进冻箱, 每次烧汤取出, 在冰箱的冻箱里可以放很久。


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发表评论 评论 (48 个评论)

1 回复 ww_719 2009-12-26 04:50
哦.我还真不知道怎么做干什么用,哈哈..
1 回复 yuxin_9605 2009-12-26 04:59
ww_719: 哦.我还真不知道怎么做干什么用,哈哈..
1 回复 yuxin_9605 2009-12-26 05:00
上海银呀上海银~
1 回复 在外漂流 2009-12-26 05:03
最近杂总给肉过不去那
2 回复 方方头 2009-12-26 05:11
yuxin_9605: 上海银呀上海银~
上海银就是会做菜会吃,眼红吗
2 回复 人間的盒子 2009-12-26 05:21
超市偶尔有卖咸肉的,当然不是很一样的。
1 回复 人間的盒子 2009-12-26 05:23
yuxin_9605: 上海银呀上海银~
要有毛笋莴笋什么的更好吃。
2 回复 xoyuanfen 2009-12-26 05:37
ww_719: 哦.我还真不知道怎么做干什么用,哈哈..
烧鸡汤时加一块, 汤更香啊。
1 回复 xoyuanfen 2009-12-26 05:38
yuxin_9605: 上海银呀上海银~
腌笃鲜吃了吗?
1 回复 xoyuanfen 2009-12-26 05:39
在外漂流: 最近杂总给肉过不去那
这几天尽在做肉。
2 回复 xoyuanfen 2009-12-26 05:40
人間的盒子: 超市偶尔有卖咸肉的,当然不是很一样的。
我们这里美国超市买的咸肉太贵, 自己做便宜多了。
1 回复 nika 2009-12-26 05:50
把排骨这么腌了也很好吃!!
1 回复 xoyuanfen 2009-12-26 05:55
nika: 把排骨这么腌了也很好吃!!
也烧汤吗? 还是烤。
2 回复 nika 2009-12-26 05:59
xoyuanfen: 也烧汤吗? 还是烤。
烧汤,没烤过。
1 回复 xoyuanfen 2009-12-26 06:03
nika: 烧汤,没烤过。
谢谢, 想想也该烧汤。
1 回复 ww_719 2009-12-26 06:26
xoyuanfen: 烧鸡汤时加一块, 汤更香啊。
o...ic
2 回复 wo? 2009-12-26 06:29
终于看到了。谢谢没想到这么简单,用料不多,工程也不复杂赶快再去买肉和排骨试做了。
1 回复 xoyuanfen 2009-12-26 08:32
wo?: 终于看到了。谢谢没想到这么简单,用料不多,工程也不复杂赶快再去买肉和排骨试做了。
2 回复 fanlaifuqu 2009-12-26 10:00
我也总是爱猪肉胜过鸡肉。
2 回复 遥祝 2009-12-26 11:10
ww_719: 哦.我还真不知道怎么做干什么用,哈哈..
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