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乡下小孩的故事- 11 （切红薯干）

作者：德州龙  于 2010-4-19 10:46 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:自我介绍|已有36评论

关键词：

红薯是那个少粮年代我们的主食之一，虽然保存时间比较算长，但也是有限的，一般在秋天霜来了把叶子冻坏了的时候，就该收获了，因为不能再长了，大家就开始吃，但实在是太多，又存放不过冬季（除了挖几个洞存一些做种之外），所以要另找出路。这样就有了要把红薯切成一丝一丝的，在太阳下晒干，供销社就收购了，据说是用来做粉丝用，但没见过怎么做，所以确切用途不知道。
 
切红薯干可不是那么简单的事，这红薯还算笔较硬的吧,要用手切的话，真要累死了，农民兄弟就发明了专门切红薯干的工具，就是在一块刀片固定在大概3到4毫米之外，中间横着放几根短刀片，把这个东西象铡刀一样一端活络固定，就可切丝了（原谅我描写不好，又不会画图）。总之，这个小发明大大提高了劳动生产力。
 
但是，这个东东不是很安全的，一个手切，一个手往里送红薯，到最后的边皮，一不小心就会切到手指，没有那个人没有受过伤的，我也不例外，有人切掉过手指头！
 
农民的活，不是一件不是辛苦的。

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发表评论 评论 (36 个评论)

1 回复 6月 2010-4-19 11:06
沙发？
1 回复 德州龙 2010-4-19 11:12
6月: 沙发？
菊花茶（俺家乡特产，下篇写）
0 回复 6月 2010-4-19 11:17
德州龙: 菊花茶（俺家乡特产，下篇写）
偶喜欢滴哈，别加糖谢谢哈``
0 回复 caro 2010-4-19 11:36
红薯干不是煮熟的
0 回复 德州龙 2010-4-19 11:45
caro: 红薯干不是煮熟的
不是，是生的
0 回复 wazhh 2010-4-19 12:20
熟的好吃
0 回复 jianglei 2010-4-19 15:39
圣诞节前，买了好多红薯，想做你那个红薯干，结果在太阳下，没晒干就全部被我们吃掉了，哈哈
1 回复 fressack 2010-4-19 18:08
这个红薯干好吃吗？
0 回复 roaming 2010-4-19 21:30
fressack: 这个红薯干好吃吗？
不好吃。只能用来充饥的。那个年代的东西，主要是用来填饱肚子，而不是为了作零食的。加工工艺简单。也没有什么配方。晒干后，硬邦邦的。
1 回复 琼台鹤 2010-4-19 21:43
“但是，这个东东部是很安全的”， 很不安全吧？
0 回复 德州龙 2010-4-19 22:42
fressack: 这个红薯干好吃吗？
不好吃， 是作为防止腐烂的一种粮食的运输方式
0 回复 德州龙 2010-4-19 22:47
jianglei: 圣诞节前，买了好多红薯，想做你那个红薯干，结果在太阳下，没晒干就全部被我们吃掉了，哈哈
0 回复 德州龙 2010-4-19 22:48
wazhh: 熟的好吃
太多了，没这个可能都烧熟
1 回复 fressack 2010-4-19 23:27
德州龙: 不好吃， 是作为防止腐烂的一种粮食的运输方式
呵呵知道了
0 回复 fressack 2010-4-19 23:31
roaming: 不好吃。只能用来充饥的。那个年代的东西，主要是用来填饱肚子，而不是为了作零食的。加工工艺简单。也没有什么配方。晒干后，硬邦邦的。
我还以为可以当零食吃呢呵呵呵谢谢你！
0 回复 roaming 2010-4-19 23:43
德州龙: 太多了，没这个可能都烧熟
南方还有一种红薯，皮是白色的，有人也称白薯。叶子跟红薯一样。很多纤维，糖度高，很甜。比红薯好吃，煮熟后，切成丝，放一点香料，在晾干，很好吃，可以作零食用。就是步骤比麻烦一点。
0 回复 roaming 2010-4-19 23:43
fressack: 我还以为可以当零食吃呢呵呵呵谢谢你！
南方还有一种红薯，皮是白色的，有人也称白薯。叶子跟红薯一样。很多纤维，糖度高，很甜。比红薯好吃，煮熟后，切成丝，放一点香料，在晾干，很好吃，可以作零食用。就是步骤比麻烦一点。
1 回复 fressack 2010-4-19 23:46
roaming: 南方还有一种红薯，皮是白色的，有人也称白薯。叶子跟红薯一样。很多纤维，糖度高，很甜。比红薯好吃，煮熟后，切成丝，放一点香料，在晾干，很好吃，可以作零食
我吃过烤红薯 还有红薯甜汤 别的就不清楚了呵呵呵谢谢你
1 回复 德州龙 2010-4-20 01:34
roaming: 南方还有一种红薯，皮是白色的，有人也称白薯。叶子跟红薯一样。很多纤维，糖度高，很甜。比红薯好吃，煮熟后，切成丝，放一点香料，在晾干，很好吃，可以作零食
少量的我们也这么做，但我写的是大量的
1 回复 微风在微笑 2010-4-20 08:39
我很喜欢吃红薯
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