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今天天气真是好，HOUSTON总算进入秋天了，咱就去清理了一下菜园，由于10月份一个月没下雨，咱种的红薯没长好。这红薯本来也不是要种的，买来了领导一直不吃，长了很长的苗了，不能吃了，咱就把它做种，种了一块红薯地。（咱小时候红薯吃多了，从来不盼着吃红薯）。种得太晚，估计就收不了红薯。今天去看到果然只长了一点点，下面肯定没红薯。眼看冬天将临，这红薯苗就要被冻死。想起菜场有卖红薯苗的，就想把这苗收了炒着吃了。咱小时候看到那么多的红薯藤，都是用来喂羊喂猪的，从来没把它当菜吃过。所以事先是以为很不好吃的，或是有啥味道的，就象贵州的鱼腥草啥的。
可是尝了以后简直不可相信，味道好极了。那真是奇怪，小时候吃那么多红薯，怎不吃它的藤和苗。
做法：
放少许油，加热，放入洗好的红薯苗清炒到熟即可，放盐和少许辣酱。非常简单！
剪了苗头后的红薯藤（忘了剪之前拍了）