常见食物的功效、食疗应用及注意事项(6）

(9)补肾食物

肾虚就是肾的供血不足造成肾的功能下降，肾的阳气不足。补血食物都能补肾，此外还有一些食物补肾效果比较明显，比如有的事物吃后能让腰部舒适与放松，有的食物吃后有明显的固肾作用，能减少夜尿，治疗遗尿，有的食物吃后能明显地缓解因肾虚引起的水肿、虚哮及腰膝酸软。
肾脏只能补不能泻，所以补肾的食物应该是性平、性温的食物。

虾
虾，性温，能补肾、强身、通乳。适用于肾虚阳萎、腰膝酸软、倦怠无力等症。虾又分为海虾、河虾、龙虾等。
海虾的补肾效果强。成人一般吃上半斤以上的量后，就能感到腰部的舒适。腿、脚踝浮肿的，吃上一斤海虾后，第二天就能明显消肿。但量少的话，效果不明显。虾最好是白灼或炒虾仁吃。
河虾虽也有补肾的效果，但吃多了易上火，容易扁桃体发炎，咽喉部不适。儿童吃多了容易发热、出汗多。
另外，河虾的小虾米是补钙的最佳食品，可以直接油炸至酥脆后，连皮一起食用，一个月吃上一次。小虾米对孩子骨骼发育，孕妇的补钙效果明显。有的孕妇小腿抽筋，吃了半碗油炸小虾米后，第二天抽筋现象就消失了。

海参
海参，性平，味咸。有补肾益精、壮阳、滋阴、补血、润燥、调经等功效。海参的再生能力很强，一旦遇到敌人袭击时，就吐出内脏给敌人吃，以此逃生，然后在很短的时间内，又能再生新的内脏。更有趣的是，把海参切成数段，每段均可存活并生长。这种再生能力，使海参具有滋养、生肌、修补组织的功效。不过，不同品种的海参有不同的功效。颜色发黑的辽参补肾效果最好，食用后能明显缓解阴虚火旺的各种症状，如口干、舌上有裂纹、唇干裂等。??
因海参滋阴明显，体内湿邪重，如身体虚肿，舌苔发白以及大便不成形时，就不宜食用海参。
海参与海虾搭配食用功效最好。海参补肾阴，海虾补肾阳，海参能缓解食用海虾后的燥及内热大。

淡菜
淡菜，性温，有补肝肾、益精血、调经血的功效。市面上卖的都是煮熟后晒干的干制品，以个大体肥、肉色红黄或黄白而有光泽、无燥无霉、无杂质为佳。其脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素的含量等大大超过了海虾、蟹、海参、干贝、黄鱼等，有“海中鸡蛋”的美称。淡菜中还含有大量的碘，经常食用能治疗甲状腺肿大。
据报道，在波利尼西亚的渔民常年生活在气候十分潮湿的海岛上，可是那里却没有人患风湿病，这就与该地区的渔民爱吃淡菜有关。所以常吃淡菜可以治疗腰膝酸软、关节疼痛，以及妇女由肾虚、肾寒造成白带过多、瘙痒等症状。淡菜可以烧汤，炒韭黄，或者与猪肉、牛肉一起炖着吃，还可以将淡菜泡软，切碎后与鸡蛋一起蒸着吃。

海马
海马，性温，补肾壮阳，强腰、暖肾。因海马能通任脉，又有活血的功效。
海马暖小腹的作用很明显，并有明显的收缩子宫的功效，可以治疗各种妇科病及男性前列腺炎。但孕妇忌食，以防堕胎。海马的补肾作用强，很容易造成上火及血压升高，所以最好在入冬后食用，或选择小一些的海马，功效较为缓和。
海马价格昂贵，一些不法商贩会在海马的肚子里加入沙子或食用胶以增加重量来谋取暴利，所以购买时要去大药房。
海马可以泡酒，也可以打碎成粉来服用。但量要控制，不能多，吃海马粉只能吃啤酒盖二分之一的量，多吃很容易上火，血压高的人不能吃。

枸杞子
枸杞子，性平。滋补肝肾、明目、抗衰老，可治疗腰膝酸软、头晕目眩。枸杞子已是人们常用的滋补肝肾的食物。还能降火清肝，所以对各种眼病有良好的治疗作用，但脾胃功能差的人不宜多食，否则会大便稀溏不成形。枸杞子可以泡水喝，也可以放入羊肉、牛肉及鳝鱼里炖食，补肾又补血；量不宜多，一次十几粒即可。

白果
白果，性平，主要是具有收敛、固涩的作用。能止咳定喘；能固精，治疗遗精、早泄；能缩尿，治疗遗尿、小便频数；还能涩带，治疗妇女的白带过多等症。因白果有微毒，曾有报道小儿因服十几粒白果而中毒死亡的。所以，白果一定不能多吃， 2～5岁的小儿一天只能吃3粒，6～9岁的孩子一天可以吃5粒，成人一天也不要超过10粒。
白果可以在铁锅里炒熟后吃，或者将白果敲裂，放到微波炉里小火加热2分钟就可以吃了。还可以在烧乌骨鸡汤时放上白果，能补血、补肾，适合冬天进补。
白果、红枣汤：每晚用白果10粒、红枣10粒，加水煮10分钟后食用，能明显的补肾、固肾，减少夜尿，利于睡眠，同时还能治疗虚喘、咳嗽，特别适合老人吃。经常服用还有很好的养颜美容作用。如小儿要吃，红枣和白果的量都不能超过5粒。
白果、桂圆汤：每晚用白果8粒、桂圆8粒，加水煮10分钟后食用，能补血、补肾、安神，有利于睡眠。
吃白果多后，轻者会引起呕吐、腹痛、腹泻以及发热、紫绀等，严重的会出现恐惧、抽搐、昏迷以及呼吸肌麻痹而死亡。当出现不适时，用白果壳煮水喝就能解白果的毒，严重的要赶紧送医院抢救。

韭菜
韭菜在我国各地均有栽培，一年四季都能生长。韭菜又名起阳草、长生韭、壮阳草。《本草纲目》说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜性温，有温中、行气、散淤、活血、解毒以及补虚益阳、调和脏腑等作用，可以治疗反胃、阳痿、遗精、多尿等症。
韭菜烧虾仁是一道非常好的补肾壮阳的菜肴，怕冷、手脚不温的人可以常吃。
韭菜烧淡菜，也是非常好的一道补肾菜肴，常吃能治疗妇女的小腹冷痛，白带多以及妇科的各种慢性炎症，也能治疗腰酸、腰痛。
韭菜籽碾成粉，每天早晚各吃小半勺，能固肾、壮阳，治疗腰痛。
韭菜根煮水喝，可以治疗盗汗，也可以治疗急性胃肠炎。
韭菜连叶、根一起捣烂，将挤出的汁加热后喝下，能治疗胃反酸。
腰腿扭伤、淤血肿痛时，可以将韭菜捣烂后外敷，能消肿、止痛。

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