一周的早餐

每天都要早起做好早饭，然后让孩子吃好、吃饱去上学。

早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，俗语说“早饭饱，一日饱”。从营养角度看，早餐也确是极其重要。因为晚饭摄入的各种食物，经过一夜休息已消化殆尽，消化道基本排空；尤其孩子一早醒来精神旺盛，食欲较好。因此，早餐是孩子最喜欢吃的一餐。不过，孩子比较挑剔，能让她喜欢吃你的饭，并不是一件容易的事。

为了早饭，我绞尽脑汁，变着花样满足孩子的营养和口味的需要。原则就是：干、稀搭配、荤素搭配、营养全价。因为早上的时间很紧张，现在上高中了，上学时间虽然比初中晚一点，但一般都要六点起来，六点五十前出门，所以早饭还要快捷、省时。

上周一，提前买好了粗粮面条。植物油、葱花爆锅，水开后下面条，然后打一个荷包蛋，要出锅前撒上切好的黄瓜丝、火腿丝，喷香的面条就上桌了，女儿吃了一大碗，只说好吃；

周二，孩子还要吃面条，于是如法炮制，只不过鸡蛋换成提前煮好、剥壳后的鹌鹑蛋，蔬菜换成菠菜了；

周三，女儿想喝豆浆，现成的豆浆，热的豆沙包，切了半根自己灌制的香肠；

周四，自己做的蛋花汤，主食是唐人街买的冷冻花卷，煎一片火腿片，女儿还吃了几片钙奶饼干；

周五，按照孩子头一天的要求，买了切片面包、西红柿、生菜、圆火腿，早上喝豆奶，然后煎两个鸡蛋饼，孩子和我做的三明治，女儿其实最喜欢这个，两个面包片中间夹上蔬菜和火腿、鸡蛋，涂上沙拉（脂肪减半的那种），好吃还易消化、有营养，但是因为这里面添加剂也多，所以不敢一直吃这个。

周六，孩子休息也很早起来，老公做的云吞面，馅里面有肉末、虾、胡萝卜、韭黄、冬菇末，女儿超喜欢，一扫而光。

周日，孩子还是六点起来，煮好的米饭，烤鱼，西红柿沙拉，生鸡蛋，豆腐味噌汤，还有小菜一碟，孩子自己选择着都吃了一点儿。

唉，幸亏一周只有七天，还能想出七种有些变化的早餐，如果一周十天，肯定是束手无策了。