秋冬汤水-------香辣萝卜牛肉汤

作者:margo  于 2008-12-8 16:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:生活点滴|通用分类:其它日志|已有9评论

院子里的枫叶今天红得特别美,让人感觉已经进入了深秋。
虽然女儿还是不那么不听话,虽然生活上有诸事之不如意,虽然工作上每天都必须要解决的问题,但是日子还是要好好过的吧,忙里偷闲,放下一切烦恼,到阳台上闻一下阳光的味道,也足以让人心旷神怡。
 
心情舒畅,突然好想喝让人全身发暖牛肉汤哦,带着热爱家人的心,做一锅冒着热气一团团的香香辣辣美味的萝卜牛肉汤吧。
 
准备材料:
  白萝卜半只、牛肉半斤(建议用牛腩或牛腱)

准备调料:
  盐、白胡椒粉、茶叶一小撮(我用的杜仲茶包),老姜一块、干红辣椒2只、陈皮一小块、香菜

制作方法:
  1、牛肉洗净,锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮包好,干红辣椒洗净待用;

    2、另起一锅,将牛肉入冷水锅煮开,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块;

  3、切好的牛肉块和姜片、包好茶叶和陈皮的调料包、干红辣椒一起加入锅中(要注意现在砂锅内的水应该已经是温热的了),大火烧开,转微火焖煮1.5-2小时,慢慢熬至香味浓厚。

  4、看牛肉酥烂后,将白萝卜去皮,切成滚刀块,加入砂锅,调入盐,继续煮30分钟,即可关火。如果觉得味道太浓了,可以放一小块冰糖,中和茶的苦涩.

  5、切碎的香菜洒在碗内,盛入萝卜牛肉汤,再撒少许白胡椒粉。呵呵,想想吧,绝对是一种无法抗拒的诱惑。再配米饭、小菜吃得全身发暖,无比舒坦。
4

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发表评论 评论 (9 个评论)

1 回复 mzou 2008-12-8 17:17
好香!我也来一份(周末做)。
1 回复 妈妈咪 2008-12-8 20:18
萝卜是好东西呀。
1 回复 绿水潭 2008-12-8 22:26
好汤!
1 回复 宜修 2008-12-9 00:39
妈妈咪: 萝卜是好东西呀。
正在感冒的我,读着就觉得发汗。“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”
1 回复 水影儿 2008-12-9 00:44
好1
1 回复 妈妈咪 2008-12-9 02:34
宜修: 正在感冒的我,读着就觉得发汗。“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”
修妹感冒啦,要好好休息啊!
是啊,萝卜是顺气的。
1 回复 baby_____ 2008-12-9 02:51
日本油咖喱烧牛腩配白饭也好吃
1 回复 胡蝶兰 2008-12-9 16:25
想着就香
1 回复 liuxiaoyu 2012-1-10 09:07
好哦

facelist doodle 涂鸦板

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